Klassisk pasta bolognese med kyllingkjøttdeig og gratinert ost

Ingredienser

• Kyllingkjøttdeig400 g
• Pasta (f.eks. penne)200 g
• Hermetiske hakkede tomater1 boks (400 g)
• Gulrot1 stk
• Løk0.5 stk
• Revet hvitost50 g
• Mozzarellaost50 g

Slik gjør du

1. 1Forvarm stekeovnen til 225 °C med over- og undervarme. Kok pastaen i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken, og hell av vannet.
2. 2Finhakk løken og riv gulroten grovt på et rivjern. Skjær mozzarellaosten i terninger eller tynne skiver.
3. 3Varm en stekepanne på middels høy varme og brun kyllingkjøttdeigen til den er gjennomstekt.
4. 4Tilsett løk og gulrot i pannen, og la det frese sammen med kjøttet i ca. 2 minutter.
5. 5Hell over de hakkede tomatene, rør godt og la sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med litt salt og pepper.
6. 6Bland den kokte pastaen sammen med kjøttsausen i en ildfast form. Fordel revet hvitost og biter av mozzarellaost jevnt over toppen.
7. 7Gratiner midt i ovnen i 5–8 minutter til osten er smeltet og gyllen.

Tips

• Riv gulroten fint dersom du ønsker at grønnsakene skal blande seg mer sømløst inn i sausen.
• Tilsett gjerne litt tørket oregano eller timian i kjøttsausen for ekstra god smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten gjøres klar dagen før?

Ja, du kan gjøre klar formen med pasta, saus og ost dagen før. Oppbevar den tildekket i kjøleskapet og stek den i ovnen rett før servering.

Kan pasta bolognese grateng fryses?

Ja, den ferdige gratengen egner seg svært godt til frysing. Tin den i kjøleskapet før oppvarming i stekeovnen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan enkelt gjøre retten glutenfri ved å bytte ut den vanlige pastaen med glutenfri pasta.

Kan jeg bruke en annen type kjøttdeig?

Ja, du kan fint erstatte kyllingkjøttdeig med karbonadedeig, svinekjøttdeig eller et vegetarisk alternativ.