Klassiske kjøttkaker i brun saus med poteter og gulrøtter

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter og gulrøtter. Del potetene i mindre biter og kok dem møre i lettsaltet vann (ca. 15-20 min). Gulrøttene kan kokes sammen med potetene de siste 8 minuttene. Stek kjøttet gjennomstekt (kjernetemperatur 70 °C).
2. 2Bland kjøttdeig med litt salt, pepper og 1 dl melk i en bolle. Form til jevne kjøttkaker med en våt skje eller hendene.
3. 3Varm en stekepanne med smør og brun kjøttkakene på middels varme til de har fått stekeskorpe på begge sider. Etterstek i 5 minutter.
4. 4Lag brun saus etter anvisning på pakken (eller hjemmelaget). Legg kjøttkakene i sausen rett før servering så de holder seg varme.

Tips

• Tilsett en klype malt ingefær eller muskat i kjøttdeigen for en mer tradisjonell smak.
• Spar på litt av kokevannet fra potetene hvis sausen blir for tykk.

Serveringsforslag

• Server med kokte poteter, gulrøtter og en raus skje tyttebærsyltetøy.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 30 minutter totalt, hvorav 11 minutter er forberedelse.