Kan denne retten forberedes dagen før?

Ja, du kan gjøre klar grønnsakene og dele opp kotelettene dagen i forveien. Oppbevar det i tildekkede boller i kjøleskapet frem til du skal ha det på langpannen.

Er retten helt glutenfri?

Definitivt! Bruk glutenfri soyasaus dersom du ønsker ekstra smak, men oppskriften i seg selv er naturlig glutenfri så lenge du følger ingredienslisten.

Hvordan oppbevares restene best?

Rester kan oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm det opp igjen i stekeovnen eller i en stekepanne for best resultat.

Middag

Ovn

Svin

Høyprotein

Glutenfri

Nøttefri

Barnevennlig

Meal prep

Familieklassiker

Sommer

Bakverk

Grønnsaksrik

Norsk

Hverdag

Én panne

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Familievennlig langpanne med svinekoteletter, nypoteter og sukkererter

Name: Familievennlig langpanne med svinekoteletter, nypoteter og sukkererter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g Svinekoteletter (benfrie, i strimler); 600 g Nypoteter (delt i båter); 200 g Aromasopp eller sjampinjong (i båter); 150 g Sukkererter (hele); 1 stk Rødløk (i båter); 2 ss Nøytral olje (f.eks. rapsolje); 1 ts Tørket timian; 0.5 ts Hvitløkspulver; 1 ts Salt; 0.5 ts Citrongress eller kvernet sort pepper; 4 ss Rømme eller kesam (til servering)

Saftig svinekotelett i langpanne stekt med sprø sukkererter, fersk sopp og søte nypoteter. En utrolig smakfull og barnevennlig middag som lager seg selv i ovnen med minimalt med oppvask.

40 min totalt 4 porsjoner 516 kcal per porsjon

Familievennlig langpanne med svinekoteletter, nypoteter og sukkererter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

Svinekoteletter (benfrie, i strimler)600 g
Nypoteter (delt i båter)600 g
Aromasopp eller sjampinjong (i båter)200 g
Sukkererter (hele)150 g
Rødløk (i båter)1 stk
Nøytral olje (f.eks. rapsolje)2 ss
Tørket timian1 ts
Hvitløkspulver0.5 ts
Salt1 ts
Citrongress eller kvernet sort pepper0.5 ts
Rømme eller kesam (til servering)4 ss

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 210 grader over- og undervarme (eller 190 grader varmluft). Dekk en stor langpanne med bakepapir.
2Vask nypotetene godt og kutt dem i jevnstore båter. Skjær benfrie svinekoteletter i brede strimler.
3Legg potetbåtene på langpannen. Drypp over halvparten av oljen, dryss på litt salt og timian, og vend godt om. Sett pannen i ovnen i 10 minutter.
4I mellomtiden kutter du aromasopp og rødløk i båter. Skylle sukkerertene.
5Ta langpannen ut av ovnen etter 10 minutter. Tilsett svinekjøtt, sopp og rødløk på pannen sammen med potetene. Ha på resten av oljen, hvitløkspulver, pepper og resten av saltet. Blanding vendes forsiktig.
6Sett langpannen tilbake i ovnen og bak videre i ca. 12 minutter, til svinekjøttet er gjennomstekt og har fått fin farge.
7Strø sukkerertene over langpannen de siste 3 minuttene av steketiden slik at de blir varme, men beholder sin sprøhet.

Tips

Bruk gjerne benfrie svinekoteletter eller svinefilet og skjær i strimler selv for ekstra saftig resultat.
For en ekstra frisk smak kan du skvise litt frisk sitronsaft over retten rett før servering.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm rett fra langpannen med en dæsj frisk rømme eller kesam.
Ha gjerne litt fersk timian eller gressløk over ved servering for ekstra farge.
Server middagen direkte fra langpannen med rømme eller kesam ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

516 kcal

Protein

33.7 g

Karbohydrater

40.7 g

Fett

23.9 g

Oppbevaring

Oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Middagen egner seg best til å spises fersk eller oppvarmet fra kjøleskap, men tilberedte svinekoteletter og poteter kan fryses i opptil 2 måneder. Grønnsakene kan miste noe spenst ved tining.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes dagen før?: Ja, du kan gjøre klar grønnsakene og dele opp kotelettene dagen i forveien. Oppbevar det i tildekkede boller i kjøleskapet frem til du skal ha det på langpannen.
Er retten helt glutenfri?: Definitivt! Bruk glutenfri soyasaus dersom du ønsker ekstra smak, men oppskriften i seg selv er naturlig glutenfri så lenge du følger ingredienslisten.
Hvordan oppbevares restene best?: Rester kan oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm det opp igjen i stekeovnen eller i en stekepanne for best resultat.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis