Norske kyllingkjøttkaker med kokte poteter og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Vask potetene grundig. Skrell gulrøtter og kålrot, og kutt grønnsakene og potetene i jevnstore biter.
2. 2Ha poteter, gulrøtter og kålrot i en kjele med lettsaltet vann. Kok opp og la det småkoke i 15–20 minutter til alt er mørt. Hell av vannet.
3. 3Finhakk hvitløk og timian. Rør sammen kyllingkjøttdeig, havregryn, skummet melk, hvitløk, timian, salt og kvernet sort pepper i en bolle til en jevn farse.
4. 4Form farsen til jevnstore kaker med en fuktet spiseskje eller med rene hender.
5. 5Varm olivenolje i en stekepanne på middels varme. Stek kakene i 4–5 minutter på hver side til de er gyllenbrune og gjennomstekte.

Tips

• La farsen hvile i 5–10 minutter før du former kakene, slik at havregrynene sveller og binder farsen bedre.
• Du kan erstatte skummet melk med vann eller melkefri drikke dersom du ønsker en melkefri variant.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varme med nylagede kokte poteter, møre rotgrønnsaker og en god skje tyttebærsyltetøy.
• Pynt gjerne med litt ekstra frisk timian ved servering.
• Anrett de nystekte kyllingkjøttkakene med kokte poteter, møre rotgrønnsaker og tyttebærsyltetøy.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage kyllingkjøttkakene glutenfrie?

Ja, du kan enkelt lage dem glutenfrie ved å benytte sertifiserte glutenfrie havregryn.

Hvordan vet jeg at kyllingkjøttkakene er gjennomstekte?

Kyllingkjøttkakene er ferdige når kjernetemperaturen når 72 °C og saften som siver ut er helt klar.

Kan jeg gjøre klar farsen dagen før?

Ja, farsen kan røres sammen kvelden i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskapet frem til steking.

Hvilke andre grønnsaker passer til denne retten?

Både sellerirot, persillerot, pastinakk og rosenkål smaker utmerket som tilbehør.