Ovnsbakt laks med blomkålmos og brokkoli

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 grader. Legg laksefiletene i en ildfast form, krydre med salt og pepper, og stek i 12–15 minutter.
2. 2Del blomkål og brokkoli i små buketter. Kok begge møre i lettsaltet vann (ca. 8-10 min).
3. 3Hell av vannet på blomkålen, tilsett smør og mos den glatt med stavmikser eller potetmoser. Smak til med salt.
4. 4Bland kesam med ønskede urter (f.eks. gressløk eller dill) og litt sitronsaft til dressingen.

Tips

• Bruk en stavmikser for å få blomkålmosen helt silkemyk.
• Damp brokkolien i en sil over blomkålkjelen for å spare tid og oppvask.

Serveringsforslag

• Server ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli toppet med kesamdressing.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 20 minutter totalt, hvorav 7 minutter er forberedelse.