Rask kylling-bolognese med fullkornspasta

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspasta i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken.
2. 2Finhakk løk og hvitløksfedd, og riv gulrøtene fint på et råkostjern.
3. 3Varm rapsolje i en stekepanne over middels varme. Fres løk, det finhakkede hvitløksfeddet og revet gulrot i 2–3 minutter til løken er blank og myk.
4. 4Tilsett kyllingkjøttdeigen og brun den godt over middels høy varme. Brun kjøttet helt gjennom til det ikke lenger er rosa og har nådd en trygg kjernetemperatur på minst 75 °C.
5. 5Hell over de hakkede hermetiske tomatene, og smak til med salt og kvernet sort pepper.
6. 6La sausen småkoke på lav varme i 5–8 minutter slik at smakene setter seg. Bland inn den nykokte pastaen og server straks.

Tips

• Riv gulroten ekstra fint slik at den smelter inn i tomatsausen – ideelt for barn som er skeptiske til grønnsaksbiter.
• Tilsett gjerne litt tørket oregano eller basilikum i sausen mens den småkoker for ekstra god smak.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp gjerne med fersk basilikum og litt revet parmesan eller næringsgjær om ønskelig.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kylling-bolognese fryses?

Ja, bolognesesausen egner seg veldig godt til frysing. Frys ned i porsjonsbeholdere, tin i kjøleskapet og varm opp igjen i en kjele.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

For å gjøre oppskriften glutenfri bytter du ut fullkornspastaen med en glutenfri variant av pasta.

Kan jeg bruke andre grønnsaker i sausen?

Du kan fint tilsette stangselleri, squash, paprika eller ekstra tomater for å snike inn enda mer grønnsaker.

Kan jeg lage sausen dagen før?

Ja, sausen smaker ofte enda bedre dagen etter. Oppbevar den i kjøleskapet og varm den opp mens du koker fersk pasta.