Mør og smaksrik bolognese i slow cooker

Slik gjør du

1. 1Varm rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Brun karbonadedeigen godt til den er helt gjennomstekt, og overfør kjøttet til gryten på slow cookeren.
2. 2Finhakk gul løk, hvitløk og stangselleri, og riv gulrøttene grovt. Ha alle grønnsakene over i slow cookeren sammen med karbonadedeigen.
3. 3Tilsatt hermetiske hakkede tomater, tomatpuré, utblandet kjøttbuljong, tørket oregano, tørket basilikum, salt og kvernet sort pepper. Rør alt godt sammen.
4. 4Sett på lokket og la sausen koke på innstillingen LOW i 7 timer (eller på HIGH i 3,5 timer) til den har fått en dyp og rund smak.
5. 5Rør inn kremfløten de siste 15 minuttene av koketiden for å gi sausen en myk og balansert konsistens.
6. 6Kok fullkornsspagetti etter anvisningen på pakken i lettsaltet vann rett før servering, og server sammen med den varme kjøttsausen.

Tips

• Gjem ekstra grønnsaker i sausen ved å finrive squash eller paprika sammen med gulrøttene – perfekt for barn.
• Bruk gjerne restene av kjøttsausen dagen etter i en deilig lasagne eller som fyll i bakt potet.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm med kokt fullkornsspagetti og et dryss revet parmesan på toppen.
• Passer utmerket sammen med en frisk grønn salat og hvitløksbrød.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg forberede ingrediensene kvelden før?

Ja, du kan brunfe kjøttet og kutte grønnsakene kvelden før. Oppbevar alt tildekket i kjøleskapet og hell ingrediensene over i slow cookeren om morgenen.

Kan kjøttsausen fryses?

Kjøttsausen egner seg svært godt til frysing. Avkjøl sausen helt, porsjoner i egnede beholdere og frys ned. Den holder seg fint i inntil 3 måneder.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Sjølve kjøttsausen er naturlig glutenfri. Server med glutenfri pasta for å gjøre hele måltidet glutenfritt.

Kan jeg lage retten uten melk?

Om du vil ha en melkefri variant, kan du sløyfe kremfløten eller erstatte den med en plantebasert matfløtealternativ.