Keto Tacowraps i salatblader med kyllingkjøttdeig og avokado

Slik gjør du

1. 1Finhakk gul løk og skjær rød paprika i små terninger. Del avokadoen i to, ta ut steinen og skjær fruktkjøttet i terninger.
2. 2Løsne bladene fra hjertesalaten forsiktig, skyll dem i kaldt vann og la dem renne godt av seg på et kjøkkenpapir.
3. 3Varm 1 ss nøytral matolje i en stekepanne på middels høy varme. Ha i kyllingkjøttdeig og finhakket løk. Stek til kyllingkjøttdeigen er helt gjennomstekt og gyllen.
4. 4Tilsett tacomix uten tilsatt sukker og ca. 0,5 dl vann. Rør godt sammen og la det småkoke i 2 minutter til væsken har kokt inn.
5. 5Bland inn paprikaterningene i kyllingblandingen rett før servering slik at paprikaen beholder sin sprø tekstur.
6. 6Anrett sprø hjertesalatblader på tallerkener. Fyll salatbladene med den varme kyllingblandingen, og topp med avokadoterninger og en god skje lettrømme eller gresk yoghurt.

Tips

• Bruk de største ytre bladene fra hjertesalaten som solide skåler for å unngå søl når du spiser.
• Klem litt fersk limesaft over avokadoterningene for å forhindre at de blir brune dersom du skal servere litt senere.

Serveringsforslag

• Serveres med friske limebåter og fersk koriander på toppen.
• Tilsett gjerne litt revet hvitost og syltet rødløk for ekstra smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar denne retten dagen før?

Ja, du kan steke kyllingkjøttdeigen med krydder og løk på forhånd. Oppbevar kjøttet i en lufttett boks i kjøleskapet, og dander i ferske hjertesalatblader med avokado og rømme rett før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften melkefri?

For å gjøre oppskriften melkefri kan du erstatte rømme eller gresk yoghurt med et plantebasert alternativ, for eksempel vegansk rømme eller usøtet soyayoghurt.

Er denne retten glutenfri?

Ja, retten er glutenfri så lenge du sjekker at tacokrydderet du bruker ikke inneholder hvetemel eller andre glutenholdige tilsetninger.

Kan jeg bruke annen kjøttdeig enn kylling?

Ja, kyllingkjøttdeigen kan fint byttes ut med karbo- eller kjøttdeig av storfe, svin eller vegansk deig etter ønske.