Kan denne retten lages på forhånd til meal prep?

Ja, ingrediensene kan oppbevares i tette beholdere i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp ris og kjøttblanding før du anretter med frisk paprika og salsa.

Kan burrito bowl fryses?

Karbonadedeigen, bønneblandingen og risen kan fryses i opptil 3 måneder. Frisk paprika og salsa bør tilsettes ferskt etter opptining.

Kan jeg bruke andre proteinkilder?

Ja, du kan enkelt bytte ut karbonadedeig med kyllingkjøttdeig eller ekstra bønner etter eget ønske.

Middag

Belgfrukter

Stekepanne

Bakverk

Glutenfri

Melkefri

Meksikansk

Én panne

Under 30 min

Høyprotein

Fiberrik

Lite sukker

Hverdag

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Barnevennlig

Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig

Name: Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porsjoner
Ingredients: 200 g Karbonadedeig; 1 dl (ca. 80 g tørr) Fullkornsris; 0,5 boks (ca. 115 g) Hermetiske svarte bønner (skylt); 0,5 boks (ca. 70 g) Hermetisk mais; 2 ss Tacosalsa (gluten- og melkefri, mild); 0,5 stk Rød paprika; 1 ss Tacokrydder (glutenfri)

En næringsrik og fargerik Tex-Mex burrito bowl med saftig karbonadedeig, fullkornsris, svarte bønner og søt mais. Denne enkle middagen er både smakfull, mettende og rask å tilberede i hverdagen.

25 min totalt 2 porsjoner 460 kcal per porsjon

Tex-Mex Burrito Bowl med Karbonadedeig – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

2 pors.

Karbonadedeig200 g
Fullkornsris1 dl (ca. 80 g tørr)
Hermetiske svarte bønner (skylt)0.5 boks (ca. 115 g)
Hermetisk mais0.5 boks (ca. 70 g)
Tacosalsa (gluten- og melkefri, mild)2 ss
Rød paprika0.5 stk
Tacokrydder (glutenfri)1 ss

Slik gjør du

1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken.
2Skjær rød paprika i terninger. Skyll de svarte bønnene og maisen i kaldt vann og la dem renne godt av seg.
3Varm en stekepanne på middels sterk varme og stek karbonadedeigen til den er helt gjennomstekt. Tilsett tacokrydder og et par spiseskjeer vann for å fordele krydderet godt.
4Rør svarte bønner og mais inn i karbonadedeigen de siste 2 minuttene av steketiden slik at alt blir gjennomvarmt.
5Fordel den nykokte fullkornsrisen i to dype boller. Topp med den varme karbonadedeigblandingen, terninger av rød paprika og tacosalsa.

Tips

Sjekk alltid ingredienslisten på tacokrydderet for å sikre at det er helt glutenfritt om du har cøliaki.
Skyll hermetiske bønner grundig i kaldt vann for å fjerne overflødig salt og stivelse.

Serveringsforslag

Topp gjerne med fersk koriander og en båt fersk lime for ekstra friskhet.
Server med litt guacamole eller terninger av frisk avokado på siden.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

460 kcal

Protein

35 g

Karbohydrater

51 g

Fett

11 g

Oppbevaring

Middagsrestene holder seg godt i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Hold friske grønnsaker og salsa adskilt fra det varme kjøttet fram til servering.

Selve kjøtt- og bønneblandingen samt risen egner seg godt til frysing og holder i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap natten over og varm opp i mikrobølgeovn eller kjele. Vent med å tilsette frisk paprika og salsa til servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd til meal prep?: Ja, ingrediensene kan oppbevares i tette beholdere i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp ris og kjøttblanding før du anretter med frisk paprika og salsa.
Kan burrito bowl fryses?: Karbonadedeigen, bønneblandingen og risen kan fryses i opptil 3 måneder. Frisk paprika og salsa bør tilsettes ferskt etter opptining.
Kan jeg bruke andre proteinkilder?: Ja, du kan enkelt bytte ut karbonadedeig med kyllingkjøttdeig eller ekstra bønner etter eget ønske.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis