Stekt kylling- og potetpytt med frisk salat

Slik gjør du

1. 1Kutt de kokte potetene i jevne terninger på ca. 2x2 cm.
2. 2Dersom kyllingkjøttkakene er store, kan du dele dem i mindre, bite-større biter. Behold tomatsausen fra pakken til senere.
3. 3Varm rapsolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett potetterningene og stek i 6–8 minutter til de har fått en sprø og gyllen stekeskorpe.
4. 4Tilsett kyllingkjøttkakene i pannen sammen med potetene og hell over tomatsausen fra pakken. Stek videre i 4–5 minutter mens du rører forsiktig, til kjøttkakene er gjennomvarme (minst 75 °C) og sausen har tyknet litt rundt potetene.
5. 5Skyll og tørk den blandede salaten med ruccola god.

Tips

• For ekstra sprø poteter kan du la de kokte potetene dampe seg helt tørre og kalde før du terninger og steker dem.
• Press gjerne litt fersk sitronsaft over salaten rett før servering for å gi måltidet ekstra friskhet.

Serveringsforslag

• Server gjerne med et dryss fersk gressløk eller persille over.
• Passer godt med litt grovt brød eller flatbrød ved siden af.
• Anrett den varme kylling- og potetpytten på tallerkener og topp med den friske salaten like før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages dagen før?

Ja, du kan oppbevare pytten i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den opp igjen i en stekepanne for å beholde den sprø konsistensen.

Kan retten fryses?

Potetpytten og kyllingkjøttkakene kan fryses i opptil 3 måneder. Frys uten salaten, og tin i kjøleskapet før du varmer alt godt opp i pannen.

Hva kan jeg bruke i stedet for kokte poteter?

Du kan fint erstatte potetene med søtpotet, eller bruke rester av koteletter eller pølser i stedet for kyllingkjøttkaker.