Kremet mild kyllinggryte med ris og grønnsaker
Saftig kyllingkjøttdeig surret med løk og mild karri gir en fyldig base når kokosmelken får småkoke med sprø gulrotskiver. En rask og varmevispende hverdagsgryte der ertene tilsettes helt til slutt så de beholder den klare grønnfargen og spensten.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Sjekk buljongterningen nøye for å være helt sikker på at den er garantert glutenfri.
- Hvis du ønsker mer grønnsaker, kan du tilsette paprikastrimler eller søtpotet i terninger.
- Kyllinggryten smaker ofte enda bedre dagen etter når smakene har satt seg skikkelig.
- Brun kyllingkjøttdeigen i to omganger på sterk varme i stedet for å ha alt i pannen samtidig. Da blir kjøttet skikkelig stekt i stedet for å koke i sin egen væske, noe som gir mye bedre stekesmak på gryten.
Serveringsforslag
- Server gjerne med fersk koriander på toppen for de voksne.
- Server med limebåter ved siden av for ekstra friskhet.
Oppbevaring
Gryten holder seg godt i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm opp på medium varme i kasserolle eller mikrobølgeovn.
Gryten kan fryses i fryseposer eller tette beholdere i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap natten over og varmes forsiktig opp under omrøring. Ris bør helst fryses separat eller kokes fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage denne kyllinggryten dagen før?
- Ja, kyllinggryten kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den forsiktig opp i en kasserolle eller mikrobølgeovn før servering.
- Kan kyllinggryten fryses?
- Ja, gryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet natten over og varm den opp på lav til medium varme under omrøring.
- Er oppskriften helt glutenfri og melkefri?
- Siden oppskriften bruker glutenfri kyllingbuljong og ren kokosmelk, er gryten naturlig glutenfri og melkefri. Sjekk alltid varedeklarasjonen på buljongen.
- Hvilke andre grønnsaker kan jeg bruke i gryten?
- Du kan fint erstatte erter og gulrøtter med paprikastrimler, brokkolibuketter eller squash alt etter hva du har tilgjengelig.
- Hvorfor skiller kokosmelken seg, og hvordan får jeg sausen tykkere?
- Pass på at sausen bare småkoker og ikke storslår over sterk varme, da kan kokosmelken sprekke og skille seg. Rør inn en teskje maizena utrørt i litt kaldt vann helt på slutten dersom du ønsker en tykkere konsistens som klistrer seg bedre til risen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis