Airfryeren står i stadig flere norske kjøkken, men brukes mest til pommes frites. Den er egentlig en liten, rask varmluftsovn – og den er overlegen på alt som skal ha sprø overflate og saftig innmat, med kortere tid og uten forvarming.
Airfryeren er varm på et par minutter, mot 15 for en vanlig stekeovn.
Varmluften gir sprø overflate med en brøkdel av oljen.
Et lite kammer bruker vesentlig mindre strøm enn en full stekeovn.
Perfekt størrelse for én til tre porsjoner.
En spiseskje olje er som regel nok til et helt brett.
Legg rettene i ukeplanen, så kommer ingrediensene med.
Kylling, fisk, rotgrønnsaker og alt panert er der airfryeren er best.
Airfryer går som regel 20 grader lavere og 20 prosent kortere enn ovn.
Én omrøring halvveis gir jevn farge.
Tommelfingerregelen: ta ovnsoppskriften, trekk fra 20 grader og 20 prosent av tiden. Kyllingfilet blir ferdig på 180 grader i 12–14 minutter, laks på 180 grader i 8–10, og potetbåter på 200 grader i 18–20 med én risting halvveis.
Alt med sprø overflate: kyllingklubber, panert fisk, falafel, halloumi, rotgrønnsaker og potet. Airfryeren er også suveren til å varme opp rester – pizza og panert mat blir sprøtt igjen i stedet for seigt, slik det blir i mikrobølgeovn.
Gryteretter, supper, sauser og store steker hører hjemme andre steder. Kammeret er lite, så skal du lage middag til fem, må du steke i omganger – da er ovnen raskere totalt sett.
Få en ukeplan der rettene faktisk passer utstyret du har på kjøkkenet.
Gratis å komme i gang. Ingen binding.