Sprø kyllingnuggets i airfryer med nypoteter og sukkererter

Slik gjør du

1. 1Vask nypotetene grundig og kutt dem i mindre terninger eller båter. Skrell gulrøttene og kutt dem samt sukkerertene i strimler.
2. 2Bland potetbåtene med 1 ss rapsolje, 0,5 ts salt og litt pepper. Legg dem i airfryer-skuffen og stek på 200 grader i 10 minutter mens du gjør klar kyllingen.
3. 3Skjær kyllingfiletene i jevnstore biter (nuggets-størrelse).
4. 4Gjør klar tre skåler: en med hvetemel, paprikapulver, løkpulver og 0,5 ts salt; en med sammenvispede egg; og en med panko strøkavring.
5. 5Vend kyllingbitene først i melet, deretter i egget, og til slutt i panko slik at de blir helt dekket. Spray eller drypp 1 ss rapsolje over kyllingbitene.
6. 6Ta ut potetene fra airfryeren og skyv dem til den ene siden (eller stek i omganger om airfryeren er liten). Legg kyllingnuggetsene ved siden av.
7. 7Stek alt sammen videre på 190 grader i 10–12 minutter. Snu kyllingen og ristes på potetene halvveis i tiden. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt (minimum 74 °C kjernetemperatur).
8. 8Anrett de sprø kyllingnuggetsene og nypotetene på tallerkener sammen med ferske sukkererter og gulrotstrimler.

Tips

• For ekstra sprø nuggets kan du riste pankoen lett i en tørr panne i 2 minutter før du panerer.
• Har du en mindre airfryer, kan du steke potetene først i 15 minutter og holde dem varme mens du steker kyllingen i 8–10 minutter.

Serveringsforslag

• Server med mild ketsjup, rømmedipp eller hvitløksdressing.
• Tilsett ferske maiskolber eller norske augustepler i skiver ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg forberede kyllingen dagen før?

Ja, du kan panere kyllingen dagen i forveien og oppbevare den tildekket i kjøleskapet fram til stekeprosessen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Absolutt! Du kan bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel og bruke glutenfritt strøkavring eller knust glutenfri cornflakes.

Hvordan varmer jeg opp igjen kyllingnuggetsene?

Rester kan oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm dem opp i airfryeren på 180 grader i 3-4 minutter for å få tilbake sprøheten.