Sprø taquitos i airfryer med kylling og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Brun kyllingkjøttdeigen i en stekepanne på middels høy varme til den er helt gjennomstekt, ca. 5–6 minutter. Tilsatt tacokrydder og 0,5 dl vann, og la det småkoke i 2 minutter til væsken er fordampet.
2. 2Rør inn den ferske maisen i kyllingblandingen og ta pannen av varmen.
3. 3Varm tortillasene et par sekunder i mikrobølgeovnen slik at de blir myke og lette å rulle uten at de sprekker.
4. 4Fordel litt revet ost og et par spiseskjeer med kylling- og maisfyll på den ene siden av hver tortilla. Rull stramt sammen til små ruller (taquitos).
5. 5Legg taquitosene med skjøten ned i airfryer-skuffen. Pensle overflaten tynt med rapsolje for en ekstra sprø gyllen skorpe.
6. 6Stek i airfryeren på 190 °C i 7–9 minutter til rullene er gyllene og ordentlig sprø. Stek i to omganger om nødvendig slik at det ikke blir for fullt.
7. 7Kutt opp isbergsalat og tomater. Server rykende sprø taquitos med rømme og ferske grønnsaker ved siden av.

Tips

• Varm tortillasene litt i mikrobølgeovn før du ruller dem, da sprekker de ikke under rullingen.
• Bytt ut rømme med guacamole eller milde salsaer dersom familien foretrekker det.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varme med kald rømme, finkuttet isbergsalat og terninger av ferske norske tomater.
• Sett gjerne ut ekstra limeskiver og mild salsa for de som ønsker mer smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan taquitos lages klare på forhånd?

Ja, du kan rulle taquitosene ferdig og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet frem til de skal steke i airfryeren. Legg til 1–2 minutter ekstra steketid hvis de er kalde.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie maistortillas eller glutenfrie hvetetortillas, og pass på at krydderblandingen er helt glutenfri.

Kan taquitos fryses?

Taquitos egner seg utmerket til frysing! Frys dem gjerne ned ferdig stekt. Varm dem rett fra frossen tilstand i airfryeren på 180 °C i 6–8 minutter til de er gjennomvarme og sprø igjen.