Asiatisk restewok med eggnudler og augustmais
Rask og smakfull asiatisk wok med fersk augustmais, knasende grønnsaker og stekte eggnudler. Den perfekte hverdagsmiddagen for å trylle middagsrester om til et herlig familiemåltid.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk de grønnsaksrestene du har i kjøleskapet, som paprika, brokkoli eller kål.
- For ekstra mild smak til de minste kan du redusere mengden soyasaus noe.
Serveringsforslag
- Server gjerne med fersk lime og litt ekstra soyasaus ved siden av.
- Topp gjerne med noen dråper sesamolje hvis du ønsker en dypere asiatisk smak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varmes opp igjen i stekepanne på høy varme.
Wokretter med nudler og ferske grønnsaker egner seg best til å spises ferske, da de kan miste sin sprø konsistens ved frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke rester av kokt ris eller pasta i stedet for nudler?
- Ja, du kan fint erstatte eggnudlene med kokt ris eller kokt pasta du har til overs i kjøleskapet.
- Hva slags kjøttrester passer best?
- Ja, du kan bruke ferdigstekt kylling, skinke, svin eller storfe. Pass bare på at kjøttet blir varmet skikkelig gjennom i pannen.
- Hvordan gjør jeg retten glutenfri?
- For en glutenfri variant velger du glutenfrie nudler (f.eks. risnudler) og benytter glutenfri tamari/soyasaus.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Barnevennlig carbonara med skinke
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis