Gratinert pasta bolognese med kyllingkjøttdeig

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspastaen i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. Drain av vannet og sett til side.
2. 2Finhakk løk og hvitløk. Varm litt olje i en stekepanne over medium-høy varme, og stek løken til den er blank og myk.
3. 3Ha i kyllingkjøttdeigen og brun den godt. Pass på at kyllingkjøttdeigen stekes helt gjennom til den er gjennomstekt og ikke lenger rosa i midten (kjernetemperatur minst 72 °C).
4. 4Hell de hakkede tomatene i pannen med kjøttet. La kjøttsausen småkoke i 5–7 minutter til den tykner. Smak til med salt og pepper.
5. 5Bland den kokte pastaen sammen med kjøttsausen og hell alt over i en ildfast form.
6. 6Dryss over den revne hvitosten. Gratiner midt i ovnen på 225 °C i 5–8 minutter, til osten er gyllen og har smeltet helt.

Tips

• Tilsett gjerne finrevne gulrøtter i sausen for ekstra grønnsaker og god sødme.
• Dersom kjøttsausen blir litt tørr under koking, kan du tilsette en skvett vann eller grønnsaksbuljong.

Serveringsforslag

• Serveres med en frisk sidesalat av agurk og tomat.
• Nyt gjerne med et dryss fersk basilikum på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan gratinert pasta bolognese lages dagen før?

Ja, denne retten passer utmerket til meal prep. Du kan lage kjøttsausen og koke pastaen på forhånd, montere i formen og sette den i kjøleskapet frem til du skal gratineres i ovnen.

Kan jeg fryse denne pastaretten?

Gratinert pasta bolognese kan fryses. Det er best å fryse ned rett før gratinering, eller la den avkjøles helt etter steking. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp i ovn.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, du kan enkelt bruke glutenfri pasta for å gjøre oppskriften helt glutenfri. Sjekk også at eventuell buljong du bruker er glutenfri.

Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttdeigen med?

Du kan fritt bytte ut kyllingkjøttdeig med kjøttdeig av svin, storfe eller en vegetarisk kjøttdeigerstatning.