Middag
Storfe
Svin
Salat
Glutenfri
Kald nudelsalat med svinekjøtt
Frisk og smaksrik kald nudelsalat med marinert svinekjøtt, sprø grønnsaker og en deilig limesmak. Enkel å lage, perfekt som rask middag eller sunn matpakke.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
18 mintotalt1porsjoner495 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skyll nudlene grundig i kaldt vann slik at de ikke klistrer seg sammen mens de venter på montering.
- Press gjerne lissom litt extra limesaft rett før du skal spise hvis du tar med salaten som matpakke.
Serveringsforslag
- Topp gjerne med litt fersk koriander eller risted sesamfrø om du har det tilgjengelig.
- Server med ekstra limebåter på siden for en mer intens sitrussmak.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.
Nudler kan bli litt bløte etter frysing, men det stekte svinekjøttet kan fint fryses separat i inntil 2 måneder.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage denne retten dagen før?
- Ja, denne salaten egner seg kjempefint til måltidsprepping og holder seg god i kjøleskapet i opptil 2–3 dager.
- Er oppskriften glutenfri?
- Ja, med glutenfrie risnudler og glutenfri soyasaus (tamari) er retten helt fri for gluten.
- Kan jeg bruke andre typer kjøtt?
- Ja, både kyllingkjøttdeig, renskåret kyllingfilet og strimlet svinekjøtt passer utmerket i denne salaten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
19 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
25 min 4 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
25 min 4 pors.
Barnevennlig carbonara med skinke
30 min 4 pors.
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
30 min 4 pors.
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
24 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis