Keto Tacogryte med Storfekjøttdeig og Lavkarbonudler
Trikset med shirataki-nudler er å skylle dem godt i kaldt vann før de vendes inn i den krydrede tomatsausen. Her får du den kjente tacosmaken i en form som holder deg mett lenge, uten at maten blir tung.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tørrsteking av shirataki-nudlene fjerner overflødig fuktighet og gir dem en betydelig bedre konsistens i gryten.
- Bruk gjerne ekstra sterk tacosaus hvis du ønsker mer sting i retten.
- Skyll shirataki-nudlene grundig i et dørslag under rennende, kaldt vann i minst ett minutt for å fjerne den typiske lakenlukten helt før du tilsetter dem.
- La kjøttdeigen få ordentlig brune skorper i pannen før du hakker den opp; det gir en dypere, mer stekt smak som utfyller tacokrydderet bedre.
Serveringsforslag
- Server med fersk, hjemmelaget guacamole eller avokado i terninger.
- Topp gjerne med fersk koriander og en limebåt for ekstra friskhet.
- Server med en sprø grønn salat ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Retten holder seg god i 3–4 dager. Varmes opp igjen i pannen eller i mikrobølgeovnen.
Selve kjøtt- og grønnsaksgryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele eller stekepanne. Shirataki-nudler kan miste noe konsistens ved frysing, så det anbefales å tilsette ferske nudler ved oppvarming.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne tacogryten lages dagen før?
- Ja, denne tacogryten egner seg glimrende til meal prep og holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3–4 dager i en lufttett beholder.
- Kan tacogryten fryses?
- Selve kjøttgryten kan fint fryses, men shirataki-nudlene kan endre tekstur etter opptining. For best resultat kan du fryse ned gryten og tilsette ferske nudler ved oppvarming.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig?
- Ja, du kan trygt bytte ut storfekjøttdeig med kyllingkjøttdeig eller karbonadedeig etter ønske.
- Hvordan unngår jeg at shirataki-nudlene blir rennende?
- For best mulig konsistens bør du skylle nudlene grundig i kaldt rennende vann og deretter tørrsteke dem i en varm panne i 2–3 minutter for å fjerne overflødig fuktighet.
- Hva gjør jeg hvis gryten blir for tykk når jeg varmer opp rester?
- Smaken i sausen forsterkes ofte når den får stå. Tilsett litt ekstra vann eller en skje sukkerfri tacosaus før du varmer den opp på middels varme i kasserollen, så blir ikke kjøttdeigen tørr.
- Hvordan får jeg grønnsakene til å holde seg sprø i gryten?
- Ja, kutt paprika og rødløk i litt større terninger og la dem surre med kjøttdeigen de siste par minuttene, slik at de beholder spensten og gir god tyggemotstand.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis