Kan kyllinggryten fryses?

Ja, gryten og risen egner seg godt til frysing. Tin i kjøleskap over natten og varm langsomt opp i en kjele eller mikrobølgeovn.

Hvor lenge holder kyllinggryten seg i kjøleskapet?

Gryten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm den ordentlig opp før servering.

Er denne retten glutenfri?

Ja, oppskriften er helt naturlig glutenfri så lenge du sjekker at krydderblandingen ikke inneholder gluten.

Middag

Kylling

Stekepanne

Gryte

Glutenfri

Melkefri

Høyprotein

Lite sukker

Lite salt

Asiatisk

Hverdag

Under 40 kr per porsjon

Lett middag

Småbarn

Kremet kyllinggryte med karri, mild kokosmelk og fullkornsris

Name: Kremet kyllinggryte med karri, mild kokosmelk og fullkornsris
Prep time: 17 min
Cook time: 32 min
Total time: 49 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g Kyllingfilet i strimler; 250 g Fullkornsris; 1 boks (400 ml) Mager kokosmelk; 1 stk Paprika; 2 stk Gulrøtter; 1 stk Løk; 1 ss Rapsolje til steking; 1 ss Mild karri; 0.5 ts Salt; 0.25 ts Pepper

Milde og saftige kyllingstrimler freses med paprika, gulrot og løk i en kremet karri- og kokossaus. Serveres med næringsrik fullkornsris for en sunn og barnevennlig middag. Retten er naturlig melkefri og glutenfri.

49 min totalt 4 porsjoner 576 kcal per porsjon

Kremet kyllinggryte med karri, mild kokosmelk og fullkornsris – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

4 pors.

Kyllingfilet i strimler400 g
Fullkornsris250 g
Mager kokosmelk1 boks (400 ml)
Paprika1 stk
Gulrøtter2 stk
Løk1 stk
Rapsolje til steking1 ss
Mild karri1 ss
Salt0.5 ts
Pepper0.25 ts

Slik gjør du

1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken. Fullkornsris trenger som regel cirka 20-25 minutters koketid.
2Skrell løk og gulrøtter. Hakk løken, skjær paprikaen i terninger og gulrøttene i tynne skiver.
3Varm rapsolje i en dyp stekepanne eller gryte på middels høy varme. Stek kyllingstrimlene til de er gjennomstekt og har fått fin farge (kjernetemperatur 75 °C).
4Tilsett hakket løk, paprikaterninger og gulrotskiver i pannen med kyllingen. La det frese med i 3–4 minutter til løken blir blank.
5Dryss over mild karri, salt og pepper, og rør godt om slik at krydderet får frese litt i oljen.
6Hell over mager kokosmelk. La gryten småkoke under lokk i 8–10 minutter til gulrøttene er møre.
7Smak til med litt ekstra karri, salt eller pepper om ønskelig, og server varm sammen med nykokt fullkornsris.

Tips

Riv gulrøttene med et rivjern dersom du har yngre barn som foretrekker en helt myk konsistens i gryten.
Du kan enkelt tilsette ekstra grønnsaker som sukkererter eller brokkoli for mer farge og fiber.

Serveringsforslag

Dryss gjerne over fersk koriander eller finskåret vårløk ved servering.
Server med en frisk grønn salat på siden.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

576 kcal

Protein

30.3 g

Karbohydrater

58.3 g

Fett

24.6 g

Oppbevaring

Kjøles ned og oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm grundig opp før servering.

Gryten og risen kan fryses i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes godt gjennom før servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllinggryten fryses?: Ja, gryten og risen egner seg godt til frysing. Tin i kjøleskap over natten og varm langsomt opp i en kjele eller mikrobølgeovn.
Hvor lenge holder kyllinggryten seg i kjøleskapet?: Gryten kan oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varm den ordentlig opp før servering.
Er denne retten glutenfri?: Ja, oppskriften er helt naturlig glutenfri så lenge du sjekker at krydderblandingen ikke inneholder gluten.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis