Kremet kyllingkarrigryte med eple og fullkornsris

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken slik at den blir ferdig samtidig som gryten.
2. 2Varm 1 ss smør i en dyp stekepanne eller gryte på middels høy varme. Brun kyllingterningene i 3–4 minutter til de har fått fin farge. Ta kyllingen ut av pannen.
3. 3Ha resten av smøret i pannen. Tilsett finhakket sjalottløk, gulrotskiver og karripulver. La det frese i 2 minutter til løken er blank og krydderet dufter aromatisk.
4. 4Dryss over hvetemel og rør godt om. Hell i kyllingbuljong og matfløte under omrøring for å unngå klumper. Kok opp og la sausen småkoke i 5 minutter til den tykner litt.
5. 5Legg kyllingen tilbake i gryten sammen med epleterninger og frosne erter. La det trekke i 3–4 minutter til kyllingen er gjennomvarm og eplene er knapt møre. Smak til med salt og pepper.
6. 6Server den kremete kyllinggryten varm sammen med nykokt fullkornsris.

Tips

• Bruk et søtt og sprøtt eple som Pink Lady eller Royal Gala for best smakskontrast til karrisausen.
• Sausen blir ekstra mild og barnevennlig dersom du tilsetter en liten teskje honning eller litt mango chutney.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp gjerne med usaltede cashewnøtter eller kokosflak for ekstra crunch for de voksne.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllinggryten lages dagen før?

Ja, du kan trygt lage gryten kvelden før. Oppbevar ris og gryte separat i kjøleskapet og varm det forsiktig opp før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For å gjøre gryten glutenfri bytter du ut hvetemelet med 1 ss maizena rørt ut i litt av matfløten.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kylling?

Ja, du kan erstatte kyllingen med strimlet svinekjøtt eller kikerter for en vegetarisk variant.