Kremet kyllingpanne med pasta og grønnsaker

Tips

• Pass på å ikke koke pastaen for lenge etter at osten er tilsatt, så beholder sausen sin fine konsistens.
• Du kan variere grønnsakene etter hva du har i kjøleskapet, for eksempel paprika eller blomkål.
• Brun kyllingterningene raskt på høy varme først og ta dem ut av pannen før du koker pasta og grønnsaker. Legg kyllingen tilbake helt til slutt så den akkurat blir gjennomvarm – da unngår du tørt og seigt kjøtt.
• Bruk tynne gulrotskiver slik at de blir akkurat passe møre på de få minuttene pastaen koker, mens ertene tilsettes det siste minuttet kun for å bli varme.

Serveringsforslag

• Server med en frisk, grønn salat ved siden av.
• Topp gjerne med litt ekstra nykvernet sort pepper for de voksne.
• Server med ferske hvitløksbrød eller grovt brød.
• Smak til og server straks.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages dagen før?

Ja, pannen kan enkelt lages ferdig og oppbevares i kjøleskapet. Varm den opp på middels varme med en skvett melk eller vann for å få tilbake den kremete konsistensen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri pasta for en helt glutenfri variant. Pass også på at kyllingbuljongen du bruker er sertifisert glutenfri.

Kan jeg fryse ned rester av kyllingpannen?

Retten egner seg best fersk, da pasta kan bli litt myk ved frysing, men den kan fryses i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?

Du kan gjerne bytte ut kyllingfilet med svinekjøtt i strimler, pølsebiter eller god kjøttdeig.

Hva gjør jeg hvis pannen blir for tørr før pastaen er ferdig kokt?

Dersom stivelsen fra pastaen gjør pannen for tykk før pastaen er helt myk, spe ganske enkelt med 0,5–1 dl ekstra varmt vann eller buljong. Rør godt om så det ikke svir seg i bunnen.

Kan jeg bruke kyllinglårfilet i stedet for brystfilet?

Kyllinglårfilet har litt mer fett og tåler kokingen bedre enn brystfilet uten å bli tørr. Del det i like store terninger som i oppskriften, og følg ellers samme framgangsmåte.