Kylling- og gulrotwrap med middagsrester
Kalde kyllingkjøttkaker fra i går blir overraskende saftige når de grovhakkes og vendes med sprø, revne gulrøtter og et tynt lag sennep eller majones. Rull dem stramt inn i tortillaer, så har du en lynrask middag som ikke smaker som et kompromiss.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra god smak kan du riste tortillaene raskt i en tørr stekepanne i 30 sekunder på hver side før montering.
- Bland gjerne litt sitronsaft eller gressløk inn i majonesen for en friskere smak på wrappen.
- Del kyllingkjøttkakene i små terninger fremfor skiver. Da fordeler de seg jevnere i lefsene, og wrappen blir mye enklere å rulle stramt uten at fyllet sprekker ut på sidene.
- Dersom du har tørre gulrotrester, kan du gi dem nytt liv ved å vende dem raskt i et par dråper eddik eller eplemost rett før montering for å heve syrligheten mot den rike majonesen.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat eller litt ekstra dressing ved siden av.
- Skjær wrappene i to på skrå for en pen presentasjon.
- Rull tortillaene stramt sammen og pakk dem gjerne inn i matpapir for å holde formen.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i 2–3 dager. Best når wrappen monteres fersk.
Må ikke fryses ferdig montert da grønnsakene mister spensten. Kyllingkjøttkaker kan fryses separat.
Ofte stilte spørsmål
- Må kyllingkjøttkakene varmes før de legges i wrappen?
- Ja, varm kyllingkjøttkakene i en stekepanne til de er gjennomvarme før du monterer wrappene.
- Hva kan jeg bruke i stedet for ruccola og gulrot?
- Både finsnittet hodekål, spisskål eller paprika fungerer utmerket i denne wrappen.
- Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
- De monteres helst rett før servering, men oppvarmede ingredienser kan oppbevares i kjøleskap i 2–3 dager.
- Hvordan unngår jeg at wrappen blir bløt hvis jeg pakker den med i matpakken?
- For å unngå at tortillaen blir fuktig og revner, bør du klappe de revne gulrøttene tørre med litt kjøkkenpapir hvis de har ligget i kjøleskapet. Smør majonesen eller sennep helt ut til kantene for å skape en fuktsperre før du legger på ingrediensene.
- Hvor lenge før servering kan jeg kutte opp ingrediensene?
- Siden kjøttkakene allerede er stekt, holder de seg 2–3 dager i kjøleskapet i en tett boks. Wrapsene smaker best nylagede, men ferdig rullede wraps holder seg fint i kjøleskapet til neste dag om de pakkes stramt inn i matpapir eller folie.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis