Kyllingkjøttboller i airfryer med nypoteter og paprikadipp

Slik gjør du

1. 1Vask nypotetene grundig og kutt dem i to eller fire like store båter. Ha potetene i en bolle, vend inn 1 ss olje, 0,5 ts paprikapulver og en klype salt.
2. 2Forvarm airfryeren til 200 °C. Legg potetene i kurven og stek i 15 minutter til de er gylne og møre. Rist kurven halvveis i steketiden.
3. 3Bland kyllingkjøttdeig, revet norvegia, hvitløkspulver, 0,5 ts paprikapulver, 0,75 ts salt, svart pepper og 0,5 ss olje i en bolle. Rør godt sammen til en jevn farse.
4. 4Form kjøttboller på størrelse med en golfball med fuktige hender (gir ca. 12-16 kjøttboller).
5. 5Lag paprikadippen ved å ha rømme, grillet paprika og dijonsennep i en beholder. Kjør glatt med en stavmikser, og smak til med en klype salt og pepper.
6. 6Når potetene er ferdige, tar du dem ut og holder dem varme. Legg kyllingkjøttbollene i airfryerkurven og stek på 190 °C i 8-10 minutter, til de er gjennomstekte med en kjernetemperatur på minimum 75 °C.
7. 7Anrett de sprø nypotetene og saftige kyllingkjøttbollene på tallerkener sammen med den kremede paprikadippen.

Tips

• Bruk fuktige hender når du former kjøttbollene, da klistrer ikke kyllingkjøttdeigen seg til hendene.
• Ønsker du mer smak i dippen kan du tilsette litt frisk basilikum eller gressløk når du mikser den.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter ved siden av.
• Ekstra sitronbåter til å presse over kjøttbollene gir et friskt og godt løft.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre i stand denne retten dagen før?

Ja, kjøttbollene kan trilles og legges på et fat tildekket i kjøleskapet dagen før. Potetene kan også forkokes kvelden i forveien.

Kan kyllingkjøttbollene fryses?

Disse kyllingkjøttbollene er frysevennlige. Frys dem gjerne ned etter steking. Tine dem i kjøleskap og varm dem opp noen minutter i airfryeren før servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften helt glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring eller knuste glutenfrie knekkebrød i kjøttbollene hvis du vil gjøre dem helt glutenfrie. Sjekk også at sennepen er uten gluten.

Hva kan jeg erstatte paprikadippen med?

Paprikadippen kan enkelt byttes ut med tradisjonell rømmedipp, tzatziki eller mild tomatsaus dersom barna foretrekker det.