Rask og sunn Pasta Bolognese med kyllingkjøttdeig

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornspasta i rikelig med lettsaltet vann etter anvisningen på pakken.
2. 2Finhakk løk, hvitløk og stangselleri. Riv gulrøttene grovt eller fint på et rivjern.
3. 3Varm rapsolje i en dyp stekepanne eller kjele på middels høy varme. Tilsett kyllingkjøttdeigen og stek til den er helt gjennomstekt.
4. 4Ha løk, hvitløk, stangselleri og gulrot i pannen sammen med kyllingkjøttdeigen. La det surre i ca. 3–4 minutter til grønnsakene blir myke.
5. 5Tilsett hermetiske hakkede tomater, tørket oregano, tørket basilikum, salt og pepper. Rør godt sammen.
6. 6La kjøttsausen småkoke på svak varme i ca. 10 minutter slik at smakene setter seg.
7. 7Vend den nykokte pastaen inn i kjøttsausen eller server sausen over pastaen.

Tips

• Riv gulroten og stangselleriet ekstra fint dersom du vil skjule grønnsakene for barn.
• For ekstra fylde kan du tilsette 1 spiseskje tomatpuré sammen med de hermetiske tomatene.
• Lag gjerne dobbel porsjon av kjøttsausen og frys ned for en ekstra rask middag senere i uken.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Dryss over litt fersk basilikum eller litt revet parmigiano for ekstra smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne pasta bolognesen fryses?

Ja, sausen kan fint fryses i opptil 3 måneder. Frys gjerne sausen separat uten pasta for best tekstur.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Oppbevar restene i en lufttett boks i kjøleskapet. Den er holdbar i 2–3 dager og kan enkelt varmes opp igjen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri pasta, så har du en helt glutenfri middag. Sjekk også at buljongen er glutenfri om du bruker det.