Rask taco-pasta i én panne

Ingredienser

• kjøttdeig av storfe400 g
• tørr fullkornspenne250 g
• tacokrydder1 pakke (28 g)
• hakkede tomater1 boks (400 g)
• hermetisk søtmais1 liten boks (140 g)
• rød paprika, i terninger1 stk
• grønnsaksbuljong (utblandet i vann)4 dl
• kremost naturell100 g
• revet hvitost100 g
• nøytral rapsolje til steking1 ss

Slik gjør du

1. 1Varm nøytral rapsolje til steking i en dyp stekepanne eller gryte på middels høy varme, og brun kjøttdeig av storfe til den er gjennomstekt.
2. 2Tilsett tacokrydder, rød paprika i terninger og avrent hermetisk søtmais. Stek videre i 2 minutter under omrøring.
3. 3Hell i hakkede tomater, utblandet grønnsaksbuljong og tørr fullkornspenne. Rør alt godt sammen.
4. 4Sett på lokk, kok opp og la det småkoke på middels varme i ca. 10–12 minutter til tørr fullkornspenne er mør. Rør om et par ganger underveis.
5. 5Rør inn kremost naturell til den har smeltet helt inn i sausen. Topp med revet hvitost, ta pannen av varmen og la osten smelte under lokk i 2 minutter før servering.

Tips

• For en mildere smak til de minste kan du bruke halvparten av tacokrydderet.
• Bruk gjerne fullkornspaste for mer fiber som holder familien mätt lenger.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne rettens lages dagen før?

Ja, du kan trygt lage rettens basis dagen før og varme den opp igjen i en kasserolle eller mikrobølgeovn. Tilsett gjerne en skvett vann dersom pastaen har trukket til seg mye væske.

Kan taco-pastaen fryses?

Rettens restemasser kan fryses i tette beholdere i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, det er veldig enkelt. Bytt ut tørr fullkornspenne med glutenfri pasta, og dobbeltsjekk at tacokrydderet du bruker er sertifisert glutenfritt.

Hva kan jeg erstatte kjøttdeigen med?

Du kan lett erstatte kjøttdeig av storfe med kyllingkjøttdeig, svinekjøttdeig eller et vegansk kjøttdeigalternativ for en vegetarisk variant.