Saftige kyllingspyd i airfryer med sprø maiskolber

Tips

• Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i 10 minutter før du former kjøttet rundt, så svir de seg ikke i airfryeren.
• For en ekstra barnevennlig dip kan du røre litt mild sweet chilisaus inn i kesamen.
• Trykk sesamfrøene godt inn i kjøttdeigen før steking. Hvis frøene ligger løst utenpå, vil sirkulasjonsluften i airfryeren blåse dem av før de rekker å feste seg.
• Pass på å ikke overfylle kurven. Ligger spydene og maisen oppå hverandre, blir overflaten dampet i stedet for sprø. Stek heller i to raske omganger om du har en mindre modell.

Serveringsforslag

• Server med paprikastrimler og mager kesam som en frisk dip ved siden av.
• Passer perfekt sammen med en frisk grønn salat eller agurkskiver.
• Anrett de saftige kyllingspydene og de sprø maiskolbene med paprikastrimler og mager kesam som dip.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar kyllingspydene på forhånd?

Ja, du kan forme kyllingspydene dagen før og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet frem til de skal stekes.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt strøkavring/panko og pass på at du bruker glutenfri soyasaus (tamari).

Kan kyllingspydene fryses?

Ja, ferdigstekte kyllingspyd kan fryses. Tines i kjøleskap og varmes i airfryer på 160 °C i 4–5 minutter.

Kan jeg lage denne retten uten airfryer?

Kyllingspydene kan også stekes i stekepanne på middels varme med litt olje, eller i ovnen på 200 °C varmluft i ca. 15 minutter.

Kan jeg bruke frosne maiskolber i stedet for ferske?

Ja, frosne maiskolber fungerer fint. Tine dem helt og tørk godt av fuktigheten med kjøkkenpapir før du pensler med smør, så blir de sprø i stedet for dampet.

Hva gjør jeg hvis kyllingfarsen klistrer seg til hendene?

Farse av kylling kan føles litt klissete. Et godt triks er å fukte hendene med litt kaldt vann eller stryke på et tynt lag matolje før du ruller kjøttet rundt spydene.