Sprø fisketaco med torsk, reker og limerømme

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 175 grader og gjør klar tacoskjellene på et stekebrett.
2. 2Skjær torskefileten i jevne terninger på cirka 2x2 cm.
3. 3Smelt smør i en stekepanne på middels høy varme. Legg i torsketerningene og dryss over tacokrydderet. Stek fisken forsiktig i 4–5 minutter til den er gjennomstekt og flakker seg lett.
4. 4Vend inn de pillede rekene helt til slutt og ta pannen av varmen slik at rekene blir varme uten å bli seige.
5. 5Varm tacoskjellene i ovnen i 4–5 minutter til de er sprø og varme.
6. 6Rør sammen rømme og fersk limesaft i en liten skål for å lage en frisk dressing.
7. 7Fyll de varme tacoskjellene med råkostmiks, agurkterninger, mais, krydret torsk og reker, og topp med en skje limerømme.

Tips

• La barna fylle sine egne tacoskjell ved bordet for en ekstra morsom måltidsopplevelse.
• Du kan erstatte tacoskjell med myke maistortillas hvis familien foretrekker det.

Serveringsforslag

• Server med ekstra limebåter til å presse over tacoen ved bordet.
• Sett fram små skåler med salsa og guacamole for de som ønsker mer smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?

Ja, fisken og grønnsakene kan gjøres klare på forhånd, men tacoskjellene bør varmes rett før servering så de holder seg sprø.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Du kan enkelt bruke glutenfrie tacoskjell eller glutenfrie små maistortillaer. Sjekk også at fiskekrydderet er uten gluten.

Kan jeg bruke annen fisk enn torsk?

Laks, sei eller reker passer også kjempebra i disse tacoskjellene.

Hvordan oppbevares restene?

Rester av stekt fisk og salat holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 2 dager.