Asiatisk kyllingwok med fullkornsris og grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisning på pakken.
2. 2Kutt brokkoli i små buketter, gulrøtter i tynne skiver og paprika i strimler. Skjær kyllingfilet i jevne strimler dersom den ikke allerede er ferdig oppdelt.
3. 3Varm rapsolje i en stor wok eller stekepanne på høy varme. Stek kyllingstrimlene i 4–5 minutter til de er gjennomstekte og har fått fin farge. Ta kyllingen ut av pannen.
4. 4Ha gulrotskivene og brokkolibuktettene i den varme pannen og fres i 3–4 minutter. Tilsett paprikastrimlene det siste minuttet slik at alle grønnsakene blir møre, men beholder sprøheten.
5. 5Legg den ferdigstekte kyllingen tilbake i pannen sammen med grønnsakene.
6. 6Hell over glutenfri soyasaus og sesamolje, og vend alt godt sammen over varmen i 1–2 minutter før servering.

Tips

• Pass på at woken eller stekepannen er ordentlig varm før du tilsetter ingrediensene, slik at grønnsakene blir sprø og ikke koker.
• Du kan gjerne tilsette litt finhakket fersk ingefær og hvitløk sammen med grønnsakene for ekstra god smak.

Serveringsforslag

• Anrett den varme kyllingwoken over en seng av nykokt fullkornsris.
• Topp gjerne med et dryss fersk koriander eller ristede sesamfrø før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg ta med denne i matpakken eller spare på restene?

Ja, woken og risen kan oppbevares i en tett boks i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den godt gjennom i en panne eller mikrobølgeovn før servering.

Kan asiatisk kyllingwok fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm opp til det er rykende varmt.

Hvilke andre grønnsaker passer i denne woken?

Du kan enkelt bruke det du har i kjøleskapet, som for eksempel sukkererter, minimais, baby-spinat eller sjampinjong.

Er denne oppskriften glutenfri?

Ja, ved å bruke glutenfri soyasaus er denne retten helt naturlig glutenfri.