Middag med barn handler sjelden om oppskriften. Det handler om konsistens, om at ting ikke er blandet sammen, og om at det ser ut som noe de kjenner igjen. Her er utgangspunktet retter som tåler å bli servert til en femåring som er skeptisk til det meste.
Se tre middager først – helt gratis
Ett år, fire år og ti år har ulike behov. Porsjoner og konsistens tilpasses hvert barn i profilen.
Registrer både allergier og de tingene som aldri fungerer, så foreslås de ikke igjen.
De fleste barnevennlige retter er raske, noe som er en fordel når klokka nærmer seg fem.
Nye smaker introduseres ved siden av noe kjent, i stedet for å bytte ut hele tallerkenen.
Alt til barnas middager havner automatisk i ukas handleliste.
Alder, allergier og hva de ikke spiser. Du kan legge inn ett barn eller fem.
Retter der komponentene kan holdes adskilt prioriteres når det er små barn i husstanden.
Gi terningkast etter middagen. Det som fungerer, kommer igjen. Det som ikke fungerte, forsvinner.
Av Matbokser-redaksjonen · Redaksjonelt gjennomgått innhold
Barnevennlig betyr ikke pølser hver dag. Det betyr forutsigbar konsistens og gjenkjennelige komponenter.
De minste spiser best når maten er mild, myk og lett å kjenne igjen. Server komponentene hver for seg, hold krydderet nede og la barnet velge rekkefølgen selv.
Alle rettene under er milde i utgangspunktet, og porsjonen til den voksne kan krydres i etterkant.
I skolealder tåler de fleste barn mer smak, men de vil fortsatt se hva de spiser. Retter der barnet setter sammen tallerkenen selv – taco, bowls, pannekakepai – gir eierskap og mindre forhandling.
Større barn spiser mer og tåler sterkere smaker, men de vil gjerne kunne lage middagen selv innimellom. Disse rettene er robuste nok til at en tiåring kan ta hovedansvaret med litt hjelp.
Kjøttfri middag én dag i uka kutter matbudsjettet merkbart. Nøkkelen er kjente former: pasta, grateng og bowl med panert halloumi går ned uten diskusjon.
Kresenhet i småbarnsalderen er en normal fase, men den blir lettere å håndtere når middagen er planlagt. Da slipper man å forhandle på tom mage klokka fem.
Et vanlig grep er å alltid ha én trygg komponent på tallerkenen sammen med det nye. Matbokser legger opp middagene slik at det finnes noe kjent hver dag, også i uker med nye retter.
Helgemat med barn fungerer best når de får være med å bestemme hva som havner på tallerkenen. Da blir måltidet en aktivitet i stedet for en forhandling, og du slipper å lage to middager.
Fredag tåler det litt kos, lørdag kan være dagen for noe barna lager selv, og søndag passer det med en middag som står i ovnen mens dere gjør noe annet.
Gryter er praktiske med barn fordi de kan stå og godgjøre seg, men de blir fort avvist hvis alt er blandet sammen. Løsningen er å holde krydderet mildt i gryta og heller krydre de voksne porsjonene i etterkant, og å servere gryta ved siden av risen eller potetene i stedet for oppi.
Kutt grønnsakene i biter store nok til at barnet kan plukke ut det de ikke vil ha. Det høres ut som en innrømmelse, men det er ofte forskjellen på at gryta blir spist og at den ikke blir det.
I stedet for å lage separate barnemiddager, foreslår Matbokser retter som kan justeres: mindre krydder i barneporsjonen, grønnsaker i biter i stedet for blandet inn, saus ved siden av. Det gir mindre arbeid og en familie som spiser sammen.
Fra oppskriftsbanken, de beste først – med ingredienser, fremgangsmåte og næringsinnhold.
Når middagen er valgt med barna i tankene, går kvelden langt roligere. Sett opp profilene på et par minutter.
Gratis å komme i gang. Ingen binding.