Asiatisk kyllingwok med fullkornsris (soyafri)

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsrisen etter anvisningen på pakken.
2. 2Skjær kyllingfilet i jevne strimler og finhakk eller riv frisk ingefær og hvitløk.
3. 3Varm halvparten av rapsoljen i en stor stekepanne eller wok på høy varme. Brun kyllingstrimlene til de er gjennomstekt (kjernetemperatur 72 °C), og legg kjøttet til side på en tallerken.
4. 4Ha resten av oljen i pannen og fres wokmiksen i 3–4 minutter til grønnsakene er møre, men fortsatt har sprø tyggemotstand.
5. 5Bland kyllingen, finhakket ingefær og hvitløk, kokosaminos og fiskesaus inn i pannen sammen med grønnsakene. Vend alt godt sammen i 1–2 minutter til retten er god og varm.

Tips

• Skyll risen i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse slik at den blir mer luftig.
• Stek gjerne kyllingen i to omganger om pannen din ikke er stor nok, slik at kjøttet blir stekt og ikke kokt.

Serveringsforslag

• Server woken nylaget over rykende varm fullkornsris.
• Topp gjerne med litt frisk koriander eller en squeeze fersk limesaft ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Ja, retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Oppbevares i tett boks i kjøleskap og holder seg fint i 2–3 dager. Varm den ordentlig opp før servering.

Hvor lang tid tar det å lage denne wok-retten?

Retten tar ca. 25 minutter å lage totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse og 16 minutter er tilberedning.

Hvordan sikrer jeg at retten blir 100 % soyasikker?

Sjekk at du bruker ren fiskesaus eller østerssaus som er merket soyafri. Kokosaminos erstatter soyasaus perfekt.