Middag
Airfryer
Kalkun
Hverdag
Familieklassiker
Høyprotein
Under 30 min
Sommer
Grill
Lite sukker
Grønnsaksrik
Norsk
Lett middag
Lett og mettende
Muskelbygging
Fiberrik
Fargerike kalkunspyd i airfryer med sprø nypoteter og paprikadipp
Saftige kalkun- og grønnsaksspyd tilberedt i airfryer, serveres med sprø nypoteter og en mild paprikadipp. En rask, sunn og familievennlig middag klar på under 30 minutter.
30 min totalt 4 porsjoner 386 kcal per porsjon
Allergener: melk
Ingredienser
4 pors.
- Kalkun ytrefilet i terninger (3x3 cm)500 g
- Nypoteter i tynne båter600 g
- Fersk paprikamiks (rød og gul) i store biter2 stk
- Rødløk i kløfter1 stk
- Olivenolje2 ss
- Paprikapulver1 ts
- Hvitløkspulver0.5 ts
- Salt og kvernet sort pepper1 ts
- Mager kesam200 g
- Ajvar (eller mild paprikapaste)2 ss
Slik gjør du
- 1Vask nypotetene grundig og kutt dem i tynne båter. Vend potetene i 1 ss olivenolje, halvparten av paprikapulveret (0,5 ts), hvitløkspulver, salt og pepper.
- 2Legg potetbåtene i airfryerskuffen og stek på 200 °C i 10 minutter. Rist skuffen halvveis i steketiden.
- 3Træ kalkunterninger, paprikabiter og rødløk vekselvis inn på grillspyd av tre eller metall som er tilpasset airfryeren.
- 4Pensle spydene med resten av olivenoljen (1 ss), og krydre jevnt med resten av paprikapulveret (0,5 ts) samt litt salt og pepper.
- 5Flytt potetene litt til side i airfryeren eller legg spydene oppå potetene. Stek alt sammen på 190 °C i 8–10 minutter, til kalkunen er gjennomstekt (kjernetemperatur 74 °C) og potetene er sprø og gullbrune.
- 6Rør sammen mager kesam og ajvar i en liten bolle mens maten steker. Smak til med en klype salt.
Tips
- Bløtlegg trespyd i kaldt vann i 10 minutter før bruk, slik at de ikke blir brente i airfryeren.
- La gjerne barna være med på å træ sine egne spyd med sine favorittgrønnsaker.
- Tiden kan variere noe avhengig av airfryermodell, så sjekk at kjernetemperaturen i kalkunen når 74 °C.
Serveringsforslag
- Server kalkunspydene varme sammen med de sprø nypotetene og den milde paprikadippen.
- Garnér gjerne med litt ferskhakket gressløk eller persille rett før servering.
Næringsinnhold per porsjon
Kalorier
386 kcal
Protein
38.3 g
Karbohydrater
32.2 g
Fett
10.7 g
Oppbevaring
Middagsrestene oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i airfryer på 180 °C i 3–4 minutter.
Kalkunspydene og potetene kan fryses etter varmebehandling i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i airfryer på 180 °C i 4–5 minutter. Dippen bør ikke fryses.
Ofte stilte spørsmål
- Hvordan får jeg plass til spydene i airfryeren?
- Kutt trespydene til slik at de passer i airfryerskuffen din, og bløtlegg dem i vann i 10 minutter før bruk. Du kan også bruke metallspyd tilpasset airfryer.
- Kan retten forberedes dagen før?
- Ja, du kan skjære opp kalkun og grønnsaker samt røre sammen dippen dagen i forveien. Oppbevar alt i tette beholdere i kjøleskapet frem til tilberedning.
- Er denne retten glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri! Pass bare på at du velger en ren paprikapaste eller ajvar uten tilsatt gluten.
- Hva kan jeg bruke i stedet for kalkun?
- Kalkun kan enkelt erstattes med kyllingfilet, svinefilet eller ekstra grønnsaker som squash og champignon.
Les mer
Relaterte oppskrifter
Slipp å planlegge selv
Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.
Prøv Matbokser gratis