Hjemmelagde laksekaker med tradisjonell rotmos
Fyldige og smakfulle laksekaker servert med en fyldig, tradisjonsrik mos av kålrot, potet og gulrot. En varmende og næringsrik vinterrett for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 14. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Varm melken litt før du rører den inn i mosen, da holder mosen seg god og varm lenger.
- For en ekstra fyldig smak kan du erstatte helmelken i rotmosen med matfløte.
Serveringsforslag
- Serveres varme med en frisk grønn salat eller dampede grønne erter ved siden av.
- En sitronbåt til å presse over laksekakene gir et ekstra friskt og godt preg.
- Anrett de saftige laksekakene oppå den varme rotmosen og server umiddelbart.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 2 dager.
De ferdigstekte laksekakene kan fint fryses i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i stekeovn ved 180 °C i 10 minutter. Rotmosen egner seg best fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne retten lages dagen i forveien?
- Ja, du kan enkelt forme laksekakene og koke rotfruktene dagen i forveien. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet og varm mosen i en kjele med litt extra melk eller smør før servering.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk et glutenfritt strøbrød eller glutenfrie havregryn som bindemiddel i laksekakene for å gjøre oppskriften helt glutenfri.
- Kan laksekakene fryses?
- Ja, laksekakene egner seg svært godt til frysing. Frys dem ned etter steking, og varm dem opp igjen i stekeovn eller på stekepannen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Kommentarer
Ingen kommentarer ennå – bli den første som deler erfaringen din.
Les mer
Flere retter du vil like
Ovnsbakt torsk på gresskarpuré med kantareller og rotgrønnsaker
Mager og sunn fredagstaco med karbonadedeig og fullkorn
Sprø panert lyrfilet med epleråkost og gressløkkrem
Ovnsbakt laks med poteter, frisk råkost og mager gressløkdipp
Høstlig kjøttpudding med kantareller og ovnsbakt gresskar
Kremet egg- og grønnsaksform med rotgrønnsaker
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Saftig kyllingfilet med fersk norsk mais og rotmos
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis