Kan denne retten spises helt kald?

Ja, kyllingkjøttkakene og grønnsakene varmes opp til minst 75 °C i pannen først for matsikkerhet, og kan deretter avkjøles og nytes kalde.

Hvor lenge er retten holdbar i kjøleskapet?

Retten holder seg fint i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.

Retten bør ikke fryses samlet fordi kokte poteter får en kornete og vannete konsistens etter tining. Frys heller kyllingkjøttkakene for seg selv.

Kan jeg bruke andre grønnsaksrester?

Ja, du kan fint bruke rester av kokt rosenkål, kålrot eller brokkoli i pannen.

Middag

Kylling

Glutenfri

Melkefri

Under 30 min

Under 15 min

Norsk

Hverdag

Uten koking

5 ingredienser

Premium

Kosemat

Småbarn

For kresne spisere

Barnevennlig

Kald kyllingkjøttkakemiks

Name: Kald kyllingkjøttkakemiks
Prep time: 7 min
Cook time: 8 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 150 g Kyllingkjøttkaker (ferdigstekte/rester); 150 g Kokte poteter (rester); 100 g Kokte gulrøtter (rester); 1 stk Vårløk; 1 ts Rapsolje

Kald kyllingkjøttkakemiks er en genial og smakfull måte å bruke opp middagsrester på. Kyllingkjøttkaker, kokte poteter og gulrøtter lynstekes raskt i pannen for god matsikkerhet før de avkjøles og vendes sammen med frisk vårløk. Perfekt som en lett og rask middag.

15 min totalt 1 porsjoner 196 kcal per porsjon

Kald kyllingkjøttkakemiks – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

1 pors.

Kyllingkjøttkaker (ferdigstekte/rester)150 g
Kokte poteter (rester)150 g
Kokte gulrøtter (rester)100 g
Vårløk1 stk
Rapsolje1 ts

Slik gjør du

1Kutt kyllingkjøttkaker, kokte poteter og kokte gulrøtter i jevnstore terninger.
2Finsnitt vårløken og legg den til side.
3Varm rapsolje i en stekepanne på medium-høy varme.
4Ha kyllingkjøttkakene i pannen og stek i 4–5 minutter til de er gjennomvarme og har oppnådd trygg temperatur (minst 75 °C).
5Tilsett potet- og gulrotterningene i pannen de siste 2–3 minuttene slik at de blir gjennomvarme.
6Ta pannen av varmen og la ingrediensene avkjøles helt.
7Vend de avkjølte kyllingkjøttkakene, potetene, gulrøttene og den snittede vårløken forsiktig sammen før servering.

Tips

Dette er en super rett for å redusere matsvinn og bruke opp søndagsmiddagen.
Krydre gjerne med litt kvernet sort pepper og et lite dryss havsalt før servering for ekstra smak.

Serveringsforslag

Server gjerne med en spiseskje tyttebærsyltetøy eller en frisk grønn salat ved siden av.
Ha gjerne litt grov sennep ved siden av for ekstra smak.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

196 kcal

Protein

4.1 g

Karbohydrater

31.6 g

Fett

5.4 g

Oppbevaring

Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet og er holdbar i 2–3 dager.

Bør ikke fryses ferdig blandet da kokte poteter endrer konsistens etter tining. Frys heller eventuelle ekstra kyllingkjøttkaker for seg selv.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten spises helt kald?: Ja, kyllingkjøttkakene og grønnsakene varmes opp til minst 75 °C i pannen først for matsikkerhet, og kan deretter avkjøles og nytes kalde.
Hvor lenge er retten holdbar i kjøleskapet?: Retten holder seg fint i en tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager.
Kan retten fryses?: Retten bør ikke fryses samlet fordi kokte poteter får en kornete og vannete konsistens etter tining. Frys heller kyllingkjøttkakene for seg selv.
Kan jeg bruke andre grønnsaksrester?: Ja, du kan fint bruke rester av kokt rosenkål, kålrot eller brokkoli i pannen.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis