Saftige kalkunspyd i airfryer med fylte pitabrød og urtedipp

Slik gjør du

1. 1Tredd kalkunterninger, rødløk og squash vekselvis innpå trestydd (tilpasset størrelsen på airfryeren). Pensle spydene med rapsolje og krydre med paprikapulver, hvitløkspulver, salt og pepper.
2. 2Rør sammen rømme, majones og finhakket gressløk i en liten bolle. Smak til med en kype salt og pepper for å lage urtedippen.
3. 3Legg kalkunspydene og skivene av fersk mais i airfryer-skuffen. Stek på 190 °C i 10–12 minutter. Snu spydene halvveis i steketiden til kjøttet er gjennomstekt og har fått fin farge (kjernetemperatur 74 °C).
4. 4Når det gjenstår 2 minutter av steketiden, legger du sukkerertene inn i airfryeren sammen med spydene og maisen slik at de blir lune og sprø.
5. 5Varm fullkornspitabrødene i airfryeren på 180 °C i 1–2 minutter til de er myke og gjennomvarme.
6. 6Trekk kjøttet og grønnsakene av spydene, fyll pitabrødene med kalkun, sprø sukkererter, saftig mais og en god skje urtedipp.

Tips

• Legg trepinnene i vann i 10 minutter før du treer på kjøttet, så svir de seg ikke under stekingen.
• La barna fylle sine egne pitabrød ved bordet – det gjør måltidet ekstra gøy og engasjerende for hele familien.

Serveringsforslag

• Server pitabrødene varme slik at hver enkelt i familien kan fylle dem med sine favoritter.
• Sett fram ekstra sitronbåter for de som ønsker litt frisk syre over kjøttet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre i stand ingrediensene på forhånd?

Ja, du kan forme spydene og lage dippen klart kvelden i forveien. Oppbevar det tildekket i kjøleskapet frem til tilberedning.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfrie pitabrød og pass på at krydderblandingen du bruker er uten gluten.

Hva kan jeg erstatte kalkunfilet med?

Kalkunfilet kan gjerne erstattes med strimlet biffkjøtt eller faste grønnsaker som oster og sopp for en vegetarisk variant.