Klassisk lapskaus med storfekjøttdeig

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter, gulrøtter og kålrot. Del alle grønnsakene i jevne terninger på ca. 2x2 cm.
2. 2Varm rapsolje i en kjele på middels høy varme. Brun storfekjøttdeigen godt til den er helt gjennomstekt, og bryt den opp i mindre biter. Kvern over litt salt og pepper.
3. 3Tilsett de delte grønnsakene i kjelen sammen med det brunede kjøttet.
4. 4Hell over vannet og smuldre i den glutenfrie oksebuljongterningen. Rør godt om og kok opp.
5. 5Skru ned varmen, sett på lokk, og la lapskausen småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre.
6. 6Mos noen av potetbitene inntil kjelkanten med en gaffel for å gi lapskausen en fyldigere konsistens. Smak til med litt ekstra salt og pepper før servering.

Tips

• For ekstra smak kan du tilsette en båt finhakket hvitløk eller litt purreløk.
• Mos flere av potetene dersom du ønsker en enda tykkere og fyldigere lapskaus.

Serveringsforslag

• Serveres gjerne rykende varm med glutenfritt flatbrød.
• Ha gjerne litt fersk gressløk eller persille på toppen ved servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan lapskausen fryses?

Lapskaus kan fint fryses i porsjonsformer i opptil tre måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp under omrøring.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Oppbevar restene i en lufttett boks i kjøleskapet. Den holder seg fint i 2–3 dager og smaker ofte enda bedre dagen etter.

Hvordan gjør jeg lapskausen helt glutenfri?

Sørg for å bruke en garantert glutenfri oksebuljongterning, så er hele retten 100 % glutenfri.