Mager og rask lapskaus med svinekjøttdeig og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Skrell og kutt poteter i terninger og gulrøtter i skiver.
2. 2Brun svinekjøttdeigen i en stor gryte på middels høy varme til den er helt gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
3. 3Tilsett poteter, gulrøtter, frossen lapskausblanding, vann og glutenfri kjøttbuljongterning i gryten.
4. 4Kok opp, senk varmen og la lapskausen småkoke under lokk i ca. 15–20 minutter til potetene og grønnsakene er helt møre.
5. 5Rør om og mos noen av potetene mot kanten av gryten for en tykkere og fyldigere konsistens. Smak til med salt og pepper.

Tips

• Bruk frossen lapskausblanding for å spare tid på kuttingen i hverdagen.
• Mos deler av potetene direkte i gryten for å få den klassiske, tykke lapskauskraften uten å tilsette stivelse.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm, gjerne med glutenfritt flatbrød ved siden av.
• Dryss litt fersk hakket persille eller gressløk over før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan lapskausen fryses?

Lapskausen egner seg svært godt til frysing. Avkjøl den helt og frys ned i porsjonsbokser i opptil 3 måneder.

Hvor lenge holder restene i kjøleskapet?

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet. Den holder seg fint i 3–4 dager og smaker ofte enda bedre dagen etter.

Hvor lang tid tar det å lage lapskausen?

Det tar omtrent 10 minutter å forberede og ca. 20 minutter å koke, totalt rundt 30 minutter.

Kan jeg bruke annet kjøtt?

Ja, du kan enkelt bytte ut svinekjøttdeig med kyllingkjøttdeig, mager kjøttdeig av storfe eller renskåret svinekjøtt.