Klassisk norsk lapskaus med kjøttdeig og rotgrønnsaker

Slik gjør du

1. 1Skrell poteter, gulrøtter og kålrot. Kutt alt i terninger på ca. 1-2 cm.
2. 2Brun kjøttdeigen i en stor gryte til den er gjennomstekt. Krydre med litt salt og pepper.
3. 3Tilsett rotgrønnsakene i gryten sammen med kjøttdeigen.
4. 4Hell over oksebuljong slik at det akkurat dekker ingrediensene.
5. 5Kok opp og la det småkoke under lokk i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre.
6. 6Rør lett rundt slik at litt av potetene moser seg og jevner suppen. Smak til med salt og pepper.

Tips

• Serveres med en skive flatbrød eller nystekt grovt brød ved siden av.
• Har du ekstra grønnsaker i kjøleskapet som sellerirot eller purre, kan dette fint tilsettes.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten fryses?

Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.

Hvor lenge holder restene seg?

Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.

Hvor lang tid tar oppskriften?

Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.