Kan kyllinggryten fryses?

Ja, kyllinggryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp under omrøring.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Rester holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.

Er oppskriften gluten- og melkefri?

Ja, kokosmelken gjør gryten helt melkefri, og oppskriften bruker glutenfri buljong.

Middag

Kylling

Stekepanne

Gryte

Glutenfri

Melkefri

Asiatisk

Hverdag

Småbarn

Kremet kyllinggryte med karri, ris og grønnsaker

Name: Kremet kyllinggryte med karri, ris og grønnsaker
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g Kyllingfilet; 300 g Middagsris; 2 boks(er) (à 400 ml) Kokosmelk (hermetisk, hermetikkboks); 2 stk Glutenfri kyllingbuljongterning; 2 stk Rød paprika; 200 g Frosne erter; 2 ts Mild karri; 2 ss Nøytral olje (f.eks. rapsolje)

Kremet og mild kyllinggryte med karri, grønnsaker og kokosmelk. En rask og familievennlig middag som er naturlig glutenfri og melkefri.

25 min totalt 4 porsjoner 685 kcal per porsjon

Kremet kyllinggryte med karri, ris og grønnsaker – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

4 pors.

Kyllingfilet600 g
Middagsris300 g
Kokosmelk (hermetisk, hermetikkboks)2 boks(er) (à 400 ml)
Glutenfri kyllingbuljongterning2 stk
Rød paprika2 stk
Frosne erter200 g
Mild karri2 ts
Nøytral olje (f.eks. rapsolje)2 ss

Slik gjør du

1Kok risen etter anvisning på pakken.
2Skjær kyllingfileten i terninger og paprikaen i passe store biter.
3Varm oljen i en stor panne eller gryte over middels høy varme. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og brunet på alle sider. Tilsatte karri og la det frese med i 1 minutt.
4Tilsett paprikabitene og la dem steke sammen med kyllingen i 2 minutter.
5Hell i kokosmelk og smuldre inn kyllingbuljongterningene. Rør godt og la det småkoke i 6–8 minutter til sausen har tyknet noe.
6Vend inn de frosne ertene rett før servering og la dem bli varme.

Tips

For ekstra friskhet kan du presse litt saft fra en fresh lime over gryten rett før servering.
Tilsett gjerne litt revet ingefær eller finhakket hvitløk sammen med karrien dersom du ønsker mer dybde i smaken.

Serveringsforslag

Serveres varm med nykokt ris og gjerne litt frisk koriander på toppen.
Passer godt sammen med grovt nanbrød eller en frisk grønn salat ved siden av.
Smak til med litt ekstra karri om ønskelig.
Serveres med middagsris.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

685 kcal

Protein

41 g

Karbohydrater

65 g

Fett

29 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett boks i kjøleskap i 2–3 dager. Varmes opp på middels varme i en kjele eller mikroovn.

Gryten kan fryses i lufttett beholder i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i gryte under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllinggryten fryses?: Ja, kyllinggryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp under omrøring.
Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?: Rester holder seg fint i en tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.
Er oppskriften gluten- og melkefri?: Ja, kokosmelken gjør gryten helt melkefri, og oppskriften bruker glutenfri buljong.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis