Kremet kyllinggryte med paprika og ris
Saftig kylling og sprø paprikastrimler samles i en myk fløtesaus smaksatt med umamirik soyasaus. Denne raske pannegryten står klar på under en halvtime og berger middagen på travle hverdager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 8. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en dyp stekepanne eller gryte slik at du unngår søl når du rører inn fløtesausen.
- Ønsker du en litt tykkere saus, kan du røre ut 1 ts maisenna i litt kaldt vann og røre inn mot slutten av koketiden.
- Tilsett vårløken helt til slutt, rett før servering. Da beholder den sin skarpe grønnfarge og spenstige tekstur i stedet for å bli slapp i den varme sausen.
- Svir sausen seg lett i bunnen? Pass på at du koker ut pannen med litt vann eller buljong etter bruning av kyllingen, slik at du får med deg de gode stekepartiklene før fløten helles i.
Serveringsforslag
- Serveres med en frisk og sprø grønn salat på siden.
- Gjerne topp med litt fersk koriander eller ekstra snittet vårløk før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Gryten holder seg fin og velsmakende i 2–3 dager.
Gryten egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap i noen timer eller over natten, og varmes forsiktig opp under omrøring. Risen bør helst lages fersk.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne gryten lages melkefri?
- Ja, du kan bytte fløten med en glutenfri og melkefri matfløte (for eksempel soyabasert eller havrebasert). Vær oppmerksom på allergener.
- Kan jeg lage kyllinggryten dagen før?
- Gryten kan fint oppbevares i kjøleskap i 2–3 dager. Varm den skånsomt opp i en kjele eller mikrobølgeovn, gjerne med en liten skvett vann eller fløte.
- Kan risen kokes på forhånd?
- Risen bør kokes rett før servering for best konsistens, men ferdigkokt ris kan også oppbevares i kjøleskap og varmes godt opp sammen med gryten.
- Hva kan jeg bruke i stedet for kylling fileter?
- Både svinekjøtt i strimler og Scampi passer godt til denne milde, kremete sausen.
- Hvordan unngår jeg at kyllingfileten blir tørr i gryten?
- Sørg for å brun kyllingen raskt på høy varme i starten for å få stekeskorpe, men la den deretter bare trekke i fløtesausen på lav varme de siste minuttene. Overkoker du filetene, blir de tørre.
- Kan jeg bruke matfløte i stedet for kremfløte?
- Kremfløte gir den fyldigste sausen og tåler koking godt uten å sprekke. Matfløte fungerer også fint, men la da gryten kun småsimre over lav varme etter at fløten er tilsatt.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis