Kremet kyllingsuppe med pasta og grønnsaker

Tips

• Kutt grønnsakene i små, jevne terninger slik at de koker raskere og er lettere å spise for de minste barnas skyld.
• Du kan bruke ferdigstekt eller kokt kylling for å spare enda mer tid på travle hverdager.
• For ekstra dybde i smaken kan du steke løk, gulrot og selleri på lav varme i smøret i 8–10 minutter til løken er blank og søt, før du rører inn melet og har i buljongen.

Serveringsforslag

• Serveres varm med nystekte rundstykker eller hvitløksbrød.
• Topp gjerne med litt frisk gressløk eller persille for de voksne.

Ofte stilte spørsmål

Kan kyllingsuppen lages dagen før?

Ja, suppen kan fint lages dagen før. Vent gjerne med å tilsette pastaen til du varmer opp suppen igjen, slik at pastaen ikke trekker til seg all væsken.

Kan suppen fryses?

Ja, suppen kan fryses, men det er best å fryse den uten pasta. Tine suppen i kjøleskap og tilsett nykokt pasta ved oppvarming.

Hvordan gjør jeg suppen glutenfri?

Bruk glutenfri pasta og erstatt hvetemelet med glutenfritt mel eller litt maisstivelse utrørt i kald melk.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?

Du kan fint bruke ferdiggrillet kylling, renskåret svinekjøtt eller erstatte kyllingen med kikerter for en vegetarisk variant.

Hvordan unngår jeg at pastaen blir myk og sveller opp om suppen blir stående?

For å unngå at pastaen blir dvask når suppen står, kan du koke den for seg selv i lettsaltet vann og røre den inn i tallerkenen rett før servering. Dette gjelder spesielt om suppen skal spises over flere timer.