Saftige kyllingkjøttboller med sprø rotgrønnsaker i airfryer

Slik gjør du

1. 1Skrell søtpotet og gulrøtter, og kutt dem i like store terninger eller staver. Bland grønnsakene med rapsolje, halvparten av paprikapulveret og en klype salt.
2. 2Forvarm airfryeren til 180 grader. Legg grønnsakene i airfryerkurven og stek i 8 minutter mens du forbereder kjøttbollene. Rist kurven halvveis.
3. 3Bland kyllingkjøttdeig, egg, revet hvitost, hvitløkspulver, resten av paprikapulveret, salt og pepper sammen i en bolle til en jevn deig.
4. 4Form deigen til 12-16 små kjøttboller med fuktige hender.
5. 5Skyv grønnsakene litt til siden i airfryerkurven (eller legg kjøttbollene oppå dersom plassen er knapp) og legg inn kjøttbollene.
6. 6Stek alt videre på 180 grader i 10–12 minutter, til kyllingkjøttbollene er helt gjennomstekt (kjernetemperatur på 75 grader) og grønnsakene er møre og sprø. Rist kurven forsiktig én gang underveis.
7. 7Rør sammen drømmerømme og tørket gressløk til en enkel dressing, og server ved siden av de varme kjøttbollene og grønnsakene.

Tips

• Bruk gjerne fuktige hender når du former kjøttbollene, så klistrer ikke deigen seg til hendene.
• Pass på å ikke overfylle airfryeren. Stek heller i दो omganger om du har en liten modell.

Serveringsforslag

• Server gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Søtpotetene kan byttes ut med vanlige poteter om familien foretrekker det.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten forberedes dagen i forveien?

Ja, du kan trille kjøttbollene og kutte grønnsakene klare dagen før. Oppbevar dem i lufttette beholdere i kjøleskapet fram til steking.

Kan kjøttbollene fryses?

Ja, kyllingkjøttbollene kan fryses etter at de er stekt og avkjølt. Tines i kjøleskap og varmes raskt opp igjen i airfryeren i 3–4 minutter.

Hva kan jeg erstatte drømmerømme med i dressingen?

Du kan fint bruke vanlig rømme, kesam eller en melkefri yoghurtvariant om du ønsker det.