Lynrask familietaco med masse grønt

Tips

• Bland en boks skylte sorte bønner inn i tacokjøttet for mer fiber og lavere porsjonspris.
• Lag eget tacokrydder uten tilsatt salt dersom du vil redusere saltinnholdet for de minste i familien.
• Varm tortillalefsene et par minutter i en tørr, varm stekepanne rett før servering i stedet for i mikroen; det gir dem en langt bedre smak og gjør dem mer elastiske uten at de sprekker.

Serveringsforslag

• Anrett kjøtt, ost, mais, salat og agurk i separate skåler så alle kan sette sammen sin egen taco.
• Server gjerne med rømme, guacamole eller salsa om du ønsker litt mer smak.
• Anrett varme tortillalefser med tacokjøtt, revet hvitost, sprø salat, agurk og mais.
• Serveres med små fullkornstortillaer.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne tacoen gjøres glutenfri?

Ja, du kan bytte ut vanlige tortillalefser med glutenfrie tortillaer og sjekke at tacokrydderet er glutenfritt.

Kan tacoen fryses?

Tacokjøttet kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp før servering. Lefser og grønnsaker bør ikke fryses.

Kan jeg gjøre klar ingrediensene dagen før?

Stek kjøttet og kutt grønnsakene på forhånd. Oppbevar alt i separate bokser i kjøleskapet frem til servering.

Hvordan unngår jeg at tacokjøttet gjør tortillaen myk og våt?

Ja, tilsett krydderet med en gang kjøttet er brunet, men pass på å la vannet koke nesten helt inn. Da setter kryddersmaken seg i kjøttet uten at tortillalefsen blir våt og revner når du ruller den sammen.