Kan denne gryten lages på forhånd?

Ja, stroganoffen kan enkelt lages dagen før og varmes forsiktig opp igjen over lav varme i en kjele.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfri soyasaus (Tamari) dersom du ønsker å gjøre rett helt glutenfri.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?

Du kan gjerne erstatte svinestrimler med strimlet kyllingfilet eller biffkjøtt for variasjon.

Middag

Stekepanne

Svin

Høyprotein

Under 30 min

Barnevennlig

Hverdag

Familieklassiker

Høst

Sommer

Asiatisk

Én panne

Småbarn

Lynrask svinestroganoff med fersk mais

Name: Lynrask svinestroganoff med fersk mais
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g Svinestrimler; 200 g Aroma- eller sjampinjongsopp i skiver; 1 stk Fersk maiskolbe (kornet skåret av); 200 g Mager rømme (eller lettrømme); 2 ss Tomatpuré; 1 terning Kjøttbuljong (utblandet i 1,5 dl varmt vann); 1 ss Smør til steking; 1 ss Soyasaus; 250 g Hurtigris (koketid 5 min); 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Rask svinestroganoff med saftige svinestrimler, sopp og fersk augustmais. En lynrask hverdagsredning for hele familien som er ferdig på bare 20 minutter.

20 min totalt 4 porsjoner 520 kcal per porsjon

Lynrask svinestroganoff med fersk mais – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, soya

Ingredienser

4 pors.

Svinestrimler500 g
Aroma- eller sjampinjongsopp i skiver200 g
Fersk maiskolbe (kornet skåret av)1 stk
Mager rømme (eller lettrømme)200 g
Tomatpuré2 ss
Kjøttbuljong (utblandet i 1,5 dl varmt vann)1 terning
Smør til steking1 ss
Soyasaus1 ss
Hurtigris (koketid 5 min)250 g
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Kok hurtigris etter anvisningen på pakken slik at den blir klar samtidig med stroganoffen.
2Varm smøret i en dyp stekepanne på høy varme. Brun svinestrimlene raskt i 3–4 minutter til de er gjennomstekte. Ta kjøttet ut av pannen og legg det til side.
3Ha sopp i skiver og ferske maiskorn i samme panne. Stek på middels høy varme i 2–3 minutter til soppen får litt farge.
4Rør inn tomatpuré, utblandet kjøttbuljong og soyasaus. La væsken boble og redusere i 2 minutter.
5Senk varmen til lavt, rør inn mager rømme og legg svinekjøttet tilbake i pannen. Varm forsiktig opp uten at sausen koker, smak til med salt og pepper, og server straks med ris.

Tips

Bruk fersk augustmais for best sødme og sprø konsistens, men hermetisk mais kan også benyttes i en hektisk hverdag.
For ekstra fylde kan du tilsette en teskje sennep i sausen sammen med rømmen.

Serveringsforslag

Server med en frisk grønn salat eller dampede sukkererter ved siden av.
Grovt brød eller flatbrød passer også utmerket til gryten.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

520 kcal

Protein

41 g

Karbohydrater

48 g

Fett

18 g

Oppbevaring

Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 3 dager.

Gryten kan fryses uten ris. Tines i kjøleskap og varmes forsiktig opp under omrøring slik at rømmen ikke sprekker.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne gryten lages på forhånd?: Ja, stroganoffen kan enkelt lages dagen før og varmes forsiktig opp igjen over lav varme i en kjele.
Hvordan gjør jeg retten glutenfri?: Bruk glutenfri soyasaus (Tamari) dersom du ønsker å gjøre rett helt glutenfri.
Kan jeg bruke annet kjøtt enn svinekjøtt?: Du kan gjerne erstatte svinestrimler med strimlet kyllingfilet eller biffkjøtt for variasjon.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis