Kan jeg gjøre klar kyllingformene på forhånd?

Ja, du kan gjøre fyllet klart dagen før og oppbevare det i kjøleskapet. Vent med å legge på butterdeigslokket til rett før formen skal i ovnen.

Kan jeg bruke kyllingfilet i stedet for lår?

Ja, saftige kyllingfileter eller lårfilet uten ben fungerer utmerket. Husk at tilberedningstiden i pannen kan bli et par minutter kortere.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri butterdeig (finnes i frysedisken) og pass på at kyllingbuljongen du bruker er sertifisert glutenfri.

Det flakete butterdeigslokket blir best ferskbakt, men selve kyllingfyllet egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder.

Middag

Ovn

Kylling

Midtøsten

Hverdag

Helg

Gjester

Familieklassiker

Høyprotein

Fiberrik

Grønnsaksrik

Stekepanne

Gryte

Bakverk

Én panne

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Marokkansk kyllingform med aprikos og sprøtt butterdeigslokk

Name: Marokkansk kyllingform med aprikos og sprøtt butterdeigslokk
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 600 g Kyllinglårfilét uten skinn og ben; 2 stk Gulerøtter i terninger; 1 stk Gulsøt løk, finhakket; 1 stk Squash i terninger; 80 g Tørkede aprikoser, strimlet; 1 boks (400 g) Hermetiske hakkede tomater; 2 dl Kyllingbuljong (utblandet); 1 ts Malt spisskummen; 0.5 ts Malt kanel; 1 ts Mild paprikapulver; 2 ss Smør til steking; 3 plater Butterdeigsplater (tinte); 1 stk Egg til pensling; 250 g Couscous (til servering); 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Marokkansk inspirert kyllingtagine tilpasset hele familien, med saftige kyllinglår, mild spisskummen, tørkede aprikoser og sprø flakete butterdeigslokk. En koselig og spennende ovnsrett som bringer nye smaker til middagsbordet.

60 min totalt 4 porsjoner 620 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

4 pors.

Kyllinglårfilét uten skinn og ben600 g
Gulerøtter i terninger2 stk
Gulsøt løk, finhakket1 stk
Squash i terninger1 stk
Tørkede aprikoser, strimlet80 g
Hermetiske hakkede tomater1 boks (400 g)
Kyllingbuljong (utblandet)2 dl
Malt spisskummen1 ts
Malt kanel0.5 ts
Mild paprikapulver1 ts
Smør til steking2 ss
Butterdeigsplater (tinte)3 plater
Egg til pensling1 stk
Couscous (til servering)250 g
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Forvarm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme. Kutt kyllinglårfilét i terninger på ca. 2x2 cm.
2Smelt smør i en dyp stekepanne eller gryte på middels høy varme. Brun kyllingterningene raskt i 3-4 minutter til de har fått fin farge, og krydre med salt og pepper. Ta kyllingen ut og legg til side.
3Ha finhakket løk, gulerøtter og squash i samme panne. Fres i 4 minutter til løken er blank. Tilsett spisskummen, kanel og paprikapulver, og la krydderet frese i 1 minutt for å frigjøre smaken.
4Hell i hakkede tomater, kyllingbuljong og strimlede aprikoser. Legg kyllingen tilbake i pannen og la alt småkoke i 8-10 minutter til sausen tykner noe. Sjekk at kyllingen er gjennomstekt.
5Hell kyllingstuingen over i en ildfast form. Kjevle butterdeigsplatene lett sammen på et melet underlag slik at de dekker overflaten på formen.
6Legg deiglokket over formen, skjær et par små snitt i midten for dampslipp, og pensle med vispet egg. Stek midt i ovnen i ca. 18–20 minutter til butterdeigen er gyllen og sprø.
7Tilbered couscous etter anvisningen på pakken mens formen steker, og server den rykende varme formen rett fra bordet.

Tips

Dersom barna er skeptiske til aprikos, kan bitene kuttes ekstra fint slik at de smelter inn i den milde tomatsausen og gir en naturlig sødme.
Bruk gjerne fiks ferdig fersk butterdeig på rull for å spare tid på kjøkkenet i hverdagen.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm med luftig couscous som trekkes i litt buljong.
En frisk gresk inspirert salat eller dampede grønne bønner passer perfekt ved siden av.
Tilsett gjerne en dander gresk matyoghurt på tallerkenen for ekstra kremet balanse.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

620 kcal

Protein

41 g

Karbohydrater

58 g

Fett

24 g

Oppbevaring

Oppbevares i tildekket beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes best opp igjen i ovnen for å bevare den sprø teksten på butterdeigen.

Kylling- og grønnsaksfyllet kan fint fryses i opptil 3 måneder. Butterdeigslokket egner seg best nystekt, så stek heller ferske deiglokk ved servering.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar kyllingformene på forhånd?: Ja, du kan gjøre fyllet klart dagen før og oppbevare det i kjøleskapet. Vent med å legge på butterdeigslokket til rett før formen skal i ovnen.
Kan jeg bruke kyllingfilet i stedet for lår?: Ja, saftige kyllingfileter eller lårfilet uten ben fungerer utmerket. Husk at tilberedningstiden i pannen kan bli et par minutter kortere.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk glutenfri butterdeig (finnes i frysedisken) og pass på at kyllingbuljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
Kan retten fryses?: Det flakete butterdeigslokket blir best ferskbakt, men selve kyllingfyllet egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis