Høsten er viltsesong. Hjort, elg og rein er magert, smaksrikt kjøtt – og viltkjøttdeig er et godt og ofte rimelig alternativ til vanlig kjøttdeig. Her finner du viltrettene våre, fra langtidskokt hjortegryte til hverdagsretter med elgkjøttdeig.
Se tre middager først – helt gratis
Vilt har lite fett og mye protein sammenlignet med storfe og svin.
Langkokte viltgryter trenger lite aktiv tid – ovnen gjør jobben.
Viltkjøttdeig i kjøttkaker, taco eller bolognese er en enkel start.
Legg retten i ukeplanen, så samles alt på handlelisten.
Gryte til helgen eller kjøttdeig til hverdags – filtrer på tid og allergier.
Langkokte retter havner på dager dere har god tid.
Viltgryte blir enda bedre dagen etter og tåler frysing.
Av Matbokser-redaksjonen · Redaksjonelt gjennomgått innhold
Stykningsdeler fra lår og bog trenger lang og rolig varme: brun kjøttet godt, tilsett kraft og la gryta stå på lav varme i ovnen i 2–3 timer. Filet og ytrefilet skal derimot stekes kort og hvile før skjæring.
Vilt er magert og tørker fort ut. Stek aldri filet mer enn til 55–58 grader i kjernen.
Fra oppskriftsbanken, de beste først – med ingredienser, fremgangsmåte og næringsinnhold.
La Matbokser sette sammen ukemenyen med høstens retter og lage handlelisten for deg. Prøv gratis.
Gratis å komme i gang. Ingen binding.