Meksikansk form med vegetarkjøttdeig, søtpotet og gratinert ost
En smakfull og mettende middagsform med søtpotet, vegetarkjøttdeig og meksikanske krydder. Toppet med gyllen ost og servert med frisk rømme blir dette en storfavoritt på middagsbordet.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 7. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan tilsette en boks skylte sorte bønner eller mais i sausen for enda mer fylde og fiber.
- Sjekk tacokrydderet dersom du ønsker å lage retten glutenfri, da noen ferdigmikser kan inneholde hvetemel.
Serveringsforslag
- Serveres med en raus dæsj rømme og eventuelt en frisk grønn salat.
- Topp gerne med litt fersk koriander og sprø tortillachips ved servering.
Oppbevaring
Holdbar i 2–3 dager i lufttett beholder i kjøleskapet. Warm godt gjennom før servering.
Retten egner seg godt til frysing. Avkjøl helt og frys i porsjonsformer. Tines over natten i kjøleskap og varmes i ovnen på 180 °C til den er gjennomvarm.
Ofte stilte spørsmål
- Kan meksikansk form fryses?
- Ja, formen kan fryses. Avkjøl den helt før du fryser den ned i en tett beholder. Tines i kjøleskapet og varmes i ovnen.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Formen holder seg fin i 2–3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Kan jeg bruke bønner i stedet for vegetarkjøttdeig?
- Ja, du kan bytte ut vegetarkjøttdeig med kokte sorte bønner eller linser dersom du ønsker en mer naturlig råvarebasert variant.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Bruk en meierifri ost som smelter godt og bytt ut rømmen med et vegansk rømmeprodukt, så blir retten helt melkefri.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis