Kan rettene lages på forhånd?

Ja, denne panneretten egner seg svært godt til oppvarming dagen etter og fungerer utmerket som matpakke.

Er denne retten glutenfri?

Retten er naturlig glutenfri så lenge kryddermiksen og tilbehøret du velger er sertifisert glutenfritt.

Kan jeg bruke et annet protein?

Du kan enkelt erstatte kyllingkjøttdeig med vegansk kjøttdeig eller ekstra bønner for en helt vegetarisk versjon.

Middag

Stekepanne

Én panne

Kylling

Belgfrukter

Meksikansk

Hverdag

Barnevennlig

Under 30 min

Sommer

Storfe

Glutenfri

Høyprotein

Lavkarbo

Fiberrik

Lite sukker

Blodsukkervennlig

Lett middag

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Under 15 min

Meksikansk pannerett med kyllingkjøttdeig og fersk mais

Name: Meksikansk pannerett med kyllingkjøttdeig og fersk mais
Prep time: 5 min
Cook time: 9 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g Kyllingkjøttdeig; 1 stk Fersk maiskolbe (kornet skåret av); 1 boks (ca. 240 g) Svarte bønner (skylt og avrent); 1 boks (400 g) Hakkede hermetiske tomater; 1 pakke (28 g) Taco- eller meksikansk kryddermiks; 4 ss Rømme eller kesam; 80 g Revet hvitost; 1 ss Nøytral rapsolje til steking

Mekskansk pannerett med kyllingkjøttdeig, sprø fersk mais og svarte bønner er den ultimate hverdagsredningen. Denne middagen lages i én panne og står klar på bordet på under 20 minutter.

20 min totalt 4 porsjoner 435 kcal per porsjon

Meksikansk pannerett med kyllingkjøttdeig og fersk mais – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

Kyllingkjøttdeig400 g
Fersk maiskolbe (kornet skåret av)1 stk
Svarte bønner (skylt og avrent)1 boks (ca. 240 g)
Hakkede hermetiske tomater1 boks (400 g)
Taco- eller meksikansk kryddermiks1 pakke (28 g)
Rømme eller kesam4 ss
Revet hvitost80 g
Nøytral rapsolje til steking1 ss

Slik gjør du

1Varm opp rapsolje i en stor stekepanne eller traktørpanne på middels høy varme. Bruk en kniv og skjær kornene av den ferske maiskolben.
2Ha kyllingkjøttdeigen i pannen og brun den godt mens du deler den i mindre biter. Pass på at kjøttet blir helt gjennomstekt.
3Tilsett kryddermiksen, de ferske maiskornene, avrente svarte bønner og hermetiske tomater i pannen. Rør alt godt sammen.
4La panneretten småkoke i 4–5 minutter slik at maisen blir mør samtidig som den beholder sprøheten, og sausen tykner litt.
5Dryss revet hvitost over pannen, ta den av varmen og legg på et lokk i 2 minutter til osten har smeltet.

Tips

Skjær maiskornene rett ned i en dyp skål slik at de ikke spretter utover kjøkkenbenken.
Om barna foretrekker mildere smak, kan du bruke halvparten av kryddermiksen og heller tilsette litt ekstra spisskummen.

Serveringsforslag

Serveres direkte fra pannen med sprø tortillachips og en frisk grønn salat ved siden av.
Server med en dandering rømme på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

435 kcal

Protein

37 g

Karbohydrater

26 g

Fett

19 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.

Rester kan fryses i en tett beholder i inntil 2 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele eller stekepanne.

Ofte stilte spørsmål

Kan rettene lages på forhånd?: Ja, denne panneretten egner seg svært godt til oppvarming dagen etter og fungerer utmerket som matpakke.
Er denne retten glutenfri?: Retten er naturlig glutenfri så lenge kryddermiksen og tilbehøret du velger er sertifisert glutenfritt.
Kan jeg bruke et annet protein?: Du kan enkelt erstatte kyllingkjøttdeig med vegansk kjøttdeig eller ekstra bønner for en helt vegetarisk versjon.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis