Meksikansk svinekjøttdeig med fersk mais og avokado
Saftig svinekjøttdeig stekt med spisskummen, hvitløk og lime. Serveres med søte maiskorn, sprø agurk og kremete avokadoskiver.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 15. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dersom du ønsker litt ekstra styrke, kan du tilsette litt finhakket fersk chili sammen med hvitløken.
- For å forhindre at avokadoen blir brun dersom du har rester, kan du dryppe litt ekstra limesaft over den.
- Fersk sesongmais gir best sødme og sprøhet, men hermetisk mais kan også brukes om vinteren.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ekstra limebåter og frisk koriander på toppen.
- Legg gjerne til litt varme fullkornstortillas eller lune nachochips ved siden av.
- Anrett den varme kjøtt- og maisblandingen i dype tallerkener eller skåler, og topp med ferske avokadoskiver og saften fra resten av limen rett før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i tett boks i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar helst avokadoen separat slik at den holder seg frisk.
Svinekjøtt- og maisblandingen kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm opp i pannen. Tilsett fersk avokado og agurk ved servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten lages på forhånd?
- Kjøtt- og maisblandingen holder seg fint i kjøleskapet i 2–3 dager. Oppbevar avokadoen separat og skjær den opp rett før servering for å unngå at den blir brun.
- Kan retten fryses?
- Du kan fint fryse kjøtt- og maisblandingen i opptil 3 måneder. Avokado og agurk egner seg ikke til frysing og bør tilsettes ferskt ved servering.
- Kan jeg bruke annen kjøttdeig?
- Ja, du kan enkelt bruke kjøttdeig av kylling eller karbonadedeig av storfe dersom du ønsker et magrere alternativ.
- Er retten glutenfri?
- Retten er naturlig glutenfri og melkefri. Sjekk kun at evt. ferdige krydderblandinger er rene dersom du bruker det.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Mild pannekakerull-matpakke for kresne barn
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis