Mild og kremet kylling- og pastagryte

Tips

• Pass på å ikke overkoke pastaen; den bør ha litt tyggemotstand siden den vendes inn i den varme sausen til slutt.
• Dersom sausen blir for tykk, kan du spe med et par spiseskjeer av det sparte pastavannet.
• Ønsker du mer smak, kan du tilsette litt finhakket hvitløk eller vårløk sammen med paprikaen.
• Ha i de frosne ertene helt til slutt når pannen er tatt av platen. Restvarmen i sausen er mer enn nok til å tine dem, og da beholder de sin knallgrønne farge og søte smak uten å bli rynkete og myke.

Serveringsforslag

• Serveres gjerne med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp med litt nykvernet sort pepper eller fersk persille før servering.
• La alt bli gjennomvarmt i 1–2 minutter, smak til med salt og kvernet sort pepper, og server straks.

Ofte stilte spørsmål

Kan denne gryten lages dagen før?

Ja, retten egner seg godt til oppvarming. Oppbevar den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3–4 dager. Tilsett litt vann eller melk ved oppvarming, da pastaen trekker til seg saus.

Kan kylling- og pastagryten fryses?

Gryten kan fryses i opptil 2 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten og varm forsiktig opp under omrøring. Vær oppmerksom på at pastaen kan bli litt mykere etter frysing.

Kan retten gjøres glutenfri?

Ja, du kan enkelt bruke glutenfri pasta. Sjekk også at buljongterningen og currypasten er sertifisert glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte matfløten med?

Matfløte kan byttes ut med laktosefri fløte, matfløte-erstatning av havre eller kokosmelk for en melkefri variant.

Hva kan jeg bruke i stedet for kyllingfilet?

Bruk frossen kyllingkjøttdeig eller strimlet svinekjøtt for en rimeligere variant. Du kan også sløyfe kjøttet helt og bruke en boks skyldte kikerter som tilsettes samtidig med ertene.

Hvordan unngår jeg at kyllingfileten blir tørr i gryten?

Brun kyllingen raskt på høy varme i 2–3 minutter slik at den får steikeskorpe, men ta den ut av pannen før du lager sausen. Vend den tilbake i gryten helt til slutt sammen med pastaen slik at den kun rekker å bli gjennomvarm.