MILD OG SUNN TACOGRYTE MED FULLKORNSRIS

Slik gjør du

1. 1Kok fullkornsris etter anvisningen på pakken.
2. 2Gjør klar grønnsakene: Tøm væsken av mais og kidneybønner, skyll bønnene i kaldt vann og terning den røde paprikaen.
3. 3Brun karbonadedeigen i en varm gryte eller dyp stekepanne. Pass på at kjøttet blir helt gjennomstekt (minst 72 °C kjernetemperatur).
4. 4Tilsett terninger av rød paprika og la det frese sammen med kjøttet i ca. 2 minutter.
5. 5Rør inn mildt tacokrydder, hakkede hermetiske tomater, skylte kidneybønner og mais.
6. 6La tacogryten småkoke under lokk i ca. 10 minutter slik at smakene setter seg godt.
7. 7Ta gryten av varmen og rør inn mager kesam rett før servering for å gjøre gryten ekstra kremet.

Tips

• Skyll alltid kidneybønnene i kaldt vann før de tilsettes gryten for å fjerne overflødig stivelse.
• Ta gryten av platetoppen før du rører inn kesam, slik at den ikke sprekker av for høy varme.
• Gryten kan lages klar dagen før og varmes opp før middag for en enda raskere hverdagsmiddag.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Topp gjerne med fersk koriander eller noen dråper limesaft for ekstra smak.
• Tilsett litt revet hvitost ved servering om ønskelig.
• Anrett den milde tacogryten over nylaget fullkornsris og server straks.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan tacogryten fryses?

Ja, tacogryten egner seg godt til frysing. Tin den i kjøleskap og varm opp i gryte eller mikrobølgeovn. Risen fryses best i egen beholder.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Restene holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3–4 dager dersom de oppbevares i en lufttett beholder.

Kan retten lages melkefri?

Ja, du kan bytte ut kesam med melkefri rømme- eller yoghurterstatning for å gjøre retten helt melkefri.

Kan jeg bruke annet kjøtt?

Karbonadedeig kan fint erstattes med kyllingkjøttdeig, vegandeig eller ekstra bønner for en vegetarisk variant.